En ESTA RESPUESTA, me mostró que
$$\bbox[5px,border:2px solid #C0A000]{\int_0^1 \left(\frac{x^{2n}-x}{1+x}\right)\,\frac{1}{\log(x)}\,dx=\log\left(\frac{2}{\pi}\frac{(2n)!!}{(2n-1)!!}\right)}$$
Podemos utilizar este resultado para evaluar la integral
$$\begin{align}
\int_0^1 \left(\frac{x^{2n+1}-x}{1+x}\right)\,\frac{1}{\log(x)}\,dx&=\int_0^1 \left(\frac{x^{2n+1}-x^2+(x^2-x)}{1+x}\right)\,\frac{1}{\log(x)}\,dx\\\\
&=\int_0^1 \left(\frac{x^{2n+1}-x^2}{1+x}\right)\,\frac{1}{\log(x)}\,dx+\log(4/\pi)\\\\
&=\int_0^1 \frac{x^{2n}-x}{\log(x)}\,dx+\log(4/\pi)-\log\left(\frac{2}{\pi}\frac{(2n)!!}{(2n-1)!!}\right)\tag1
\end{align}$$
La integral en el lado derecho de la $(1)$ puede ser evaluado mediante la aplicación de la sustitución de $x\to e^{-x}$ y la evaluación de la resultante FRULLANI INTEGRAL. De continuar, tenemos
$$\int_0^1 \frac{x^{2n}-x}{\log(x)}\,dx=\log\left(\frac{2n+1}{2}\right) \tag 2$$
Sustituyendo $(2)$ a $(1)$ revela
$$\begin{align}
\int_0^1 \left(\frac{x^{2n+1}-x}{1+x}\right)\,\frac{1}{\log(x)}\,dx&=\log\left(\frac{2n+1}{2}\right)+\log(4/\pi)-\log\left(\frac{2}{\pi}\frac{(2n)!!}{(2n-1)!!}\right)\\\\
&= \log\left(\frac{2}{\pi}(2n+1)\right)-\log\left(\frac{2}{\pi}\frac{(2n)!!}{(2n-1)!!}\right) \tag 3\\\\
&=\log\left(\frac{(2n+1)!!}{(2n)!!}\right)
\end{align}$$
Finalmente, vemos que
$$\begin{align}
\int_0^1 \left(\frac{x+x^2+\cdots +x^{2n}-2nx}{1+x}\right)\,\frac{1}{\log(x)}\,dx&=\sum_{k=1}^n \int_0^1 \frac{x^{2k}-x}{1+x}\frac{1}{\log(x)}\,dx\\\\
&+\sum_{k=1}^{n-1}\int_0^1 \frac{x^{2k+1}-x}{1+x}\frac{1}{\log(x)}\,dx\\\\
&=\sum_{k=1}^n\log\left(\frac{2}{\pi}\frac{(2k)!!}{(2k-1)!!}\right)\\\\
&+\sum_{k=1}^{n-1}\log\left(\frac{2}{\pi}(2n+1)\right)\\\\
&-\sum_{k=1}^n\log\left(\frac{2}{\pi}\frac{(2k)!!}{(2k-1)!!}\right)\\\\
&=\log\left(\left(\frac{2}{\pi}\right)^n (2n)!!\right)
\end{align}$$
como iba a ser mostrado!