Primero, vamos a definir los ácidos o bases fuertes y débiles. La forma en la que aprendí (y la forma en la que todos parecen estar utilizando) es:
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$\displaystyle \mathrm{p}K_\mathrm{a} < 0$ para un ácido fuerte
$\displaystyle \mathrm{p}K_\mathrm{b} < 0$ para una base fuerte
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$\displaystyle \mathrm{p}K_\mathrm{a} > 0$ para un ácido débil
$\displaystyle \mathrm{p}K_\mathrm{b} > 0$ para una base débil
Así, ácido fuerte y base débil no son etiquetas arbitrarias, sino definiciones claras basadas en un valor físico medible arbitrario — que se vuelve menos arbitrario si recuerdas que esto coincide con ácidos más fuertes que $\ce{H3O+}$ o ácidos más débiles que $\ce{H3O+}$.
Tu punto de confusión parece ser una afirmación que comúnmente se enseña y que es indudablemente correcta físicamente, pero que los estudiantes tienden a usar incorrectamente:
La base conjugada de un ácido fuerte es una base débil.
Quizás deberíamos escribir eso de una manera más matemática:
Si un ácido es fuerte, su base conjugada es una base débil.
O en simbología matemática:
$$\mathrm{p}K_\mathrm{a} (\ce{HA}) < 0 \Longrightarrow \mathrm{p}K_\mathrm{b} (\ce{A-}) > 0\tag{1}$$
Nota que utilicé una flecha unidireccional. Estas dos expresiones no son equivalentes. Una es consecuencia de la otra. Esto está en línea con otra afirmación que podemos escribir de manera pseudo-matemática:
Si está lloviendo fuertemente, la calle estará mojada.
$$n(\text{gotas de agua}) \gg 0 \Longrightarrow \text{estado}(\text{calle}) = \text{mojada}\tag{2}$$
Creo que todos estaremos de acuerdo inmediatamente en que esto es verdad. Y también deberíamos estar de acuerdo en que la afirmación inversa no es necesariamente cierta: si vacío un cubo de agua en la calle, entonces la calle estará mojada pero no está lloviendo. Así que:
$$\text{estado}(\text{calle}) = \text{mojada} \rlap{\hspace{0.7em}/}\Longrightarrow n(\text{gotas de agua}) \gg 0\tag{2'}$$
Esto debería servir para mostrar que a veces, las consecuencias solo son ciertas en una dirección. Spoiler: esto también es el caso para la fuerza de ácidos y bases conjugados.
¿Por qué la cláusula anterior sobre la fortaleza y debilidad solo es cierta en una dirección? Bueno, recuerda la forma en la que se definen los valores de $\mathrm{p}K_\mathrm{a}$:
$$\begin{align}\ce{HA + H2O &<=> H3O+ + A-} && K_\mathrm{a} (\ce{HA}) = \frac{[\ce{A-}][\ce{H3O+}]}{[\ce{HA}]}\tag{3}\\[0.6em] \ce{A- + H2O &<=> HA + OH-} && K_\mathrm{b} (\ce{A-}) = \frac{[\ce{HA}][\ce{OH-}]}{[\ce{A-}]}\tag{4}\end{align}$$
Matemáticamente y físicamente, podemos sumar las ecuaciones $(3)$ y $(4)$ para obtener $(5)$:
$$\begin{align}\ce{HA + H2O + A- + H2O &<=> A- + H3O+ + HA + OH-}&& K = K_\mathrm{a}\times K_\mathrm{b}\tag{5.1}\\[0.6em] \ce{2 H2O &<=> H3O+ + OH-}&&K = K_\mathrm{w}\tag{5.2}\end{align}$$
Vemos que todo lo relacionado con el ácido $\ce{HA}$ se cancela en la ecuación $(5)$ (ver $(\text{5.2})$) y por lo tanto la constante de equilibrio de esa reacción es la constante de autodisociación del agua $K_\mathrm{w}$. A partir de eso, las ecuaciones $(6)$ y $(7)$ nos muestran cómo llegar a una fórmula conocida e importante:
$$\begin{align}K_\mathrm{w} &= K_\mathrm{a} \times K_\mathrm{b}\tag{6}\\[0.6em] 10^{-14} &= K_\mathrm{a} \times K_\mathrm{b}\\[0.6em] 14 &= \mathrm{p}K_\mathrm{a} (\ce{HA}) + \mathrm{p}K_\mathrm{b} (\ce{A-})\tag{7}\end{align}$$
Ahora supongamos que el ácido en cuestión es fuerte, por ejemplo $\mathrm{p}K_\mathrm{a} (\ce{HA}) = -1$. Entonces, por definición la base conjugada debe ser (muy) débil: $$\mathrm{p}K_\mathrm{b}(\ce{A-}) = 14- \mathrm{p}K_\mathrm{a}(\ce{HA}) = 14-(-1) = 15\tag{8}$$
Por lo tanto, nuestra dirección adelante de la afirmación $(1)$ es verdadera. Sin embargo, lo mismo no es cierto si agregamos un ácido débil arbitrario a la ecuación; digamos $\mathrm{p}K_\mathrm{a} (\ce{HB}) = 5$. Entonces obtenemos:
$$\mathrm{p}K_\mathrm{b} (\ce{B-}) = 14-\mathrm{p}K_\mathrm{a}(\ce{HB}) = 14-5 = 9\tag{9}$$
Una base con un $\mathrm{p}K_\mathrm{b} = 9$ es una base débil. Por lo tanto, la base conjugada del ácido débil $\ce{HB}$ es una base débil.
Nos damos cuenta de que podemos generar una base débil de dos maneras: al introducir un ácido fuerte en la ecuación $(7)$ o al introducir una cierta base débil. Dado que la suma de $\mathrm{p}K_\mathrm{a} + \mathrm{p}K_\mathrm{b}$ debe ser igual a $14$, es fácil ver que ambos no pueden ser fuertes. Sin embargo, es muy posible que ambos la base y el ácido sean débiles.
Por lo tanto, la afirmación inversa de $(1)$ no es verdadera.
$$\mathrm{p}K_\mathrm{a}(\ce{HA}) < 0 \rlap{\hspace{1em}/}\Longleftarrow \mathrm{p}K_\mathrm{b} (\ce{A-}) > 0\tag{1'}$$
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Prefiero evitar el uso de términos vagos como "débil", "fuerte", "grande", "pequeño" sin ninguna característica numérica. Realmente no significan nada. Hay capas y capas de diferentes tipos de "pequeño". Verás, eres muy pequeño en comparación con un elefante, y un elefante es mucho más pequeño que el Edificio Empire State, que a su vez es tan pequeño que apenas es visible desde el espacio. Lo mismo ocurre con "débil".
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@IvanNeretin Fuerte y débil en términos de ácidos y bases se define como $\mathrm{p}K_x > 0$ (débil) o $\mathrm{p}K_x < 0$ (fuerte) - al menos esa es la definición que me acompañó durante la escuela y la universidad.