No sientes la aceleración. Cuando estás a bordo de la ISS, estás acelerando hacia la tierra (abajo) debido a la gravedad: si no lo hicieras, simplemente te alejarías del planeta. Debido a que tanto tú como la ISS están acelerando de la misma manera, no sientes nada. No sientes una fuerza si te está acelerando: sientes presión causada por fuerzas opuestas. Aquí en la tierra, siento el suelo bajo mis pies oponiéndose a mi aceleración gravitatoria normal.
Si activas un propulsor en la ISS, entonces la ISS comienza a acelerar de manera diferente a ti, y eventualmente, una de las paredes chocará contigo. Entonces sentirás esa pared interfiriendo con tu propia aceleración gravitatoria, y sentirás algo similar al peso.
La luz experimenta aceleración debido a la gravedad: busca 'lente gravitatoria' para eso. Para entender cómo la luz puede acelerar con una velocidad constante, debes entender la diferencia entre velocidad y velocidad, y lo que realmente significa aceleración.
La velocidad es un 'escalar', solo un número sin dirección. Si viajas a 30 km/h, esa es tu velocidad.
La velocidad es un 'vector', un número con dirección. Conducir 30 km/h al norte es muy diferente que conducir 30 km/h al sur: claramente, terminarás en lugares diferentes independientemente de tu velocidad.
La aceleración no es un cambio en la velocidad, es un cambio en la velocidad. Piensa en un coche. Por lo general, hay tres formas de acelerar un coche. Para aumentar tu velocidad (escalar), pisa el acelerador, y sentirás cómo el respaldo de tu asiento te empuja con más fuerza a medida que te acelera con el coche. Para disminuir la velocidad (escalar), pisa el freno y sentirás tus cinturones de seguridad acelerándote con el coche.
Pero ¿qué ocurre cuando giras? Tu velocidad se mantiene más o menos igual (exactamente igual si tienes suficiente habilidad), pero estás cambiando tu dirección. Tus 30 km/h hacia el norte se están convirtiendo en 30 km/h hacia el oeste, y el cambio de dirección es una aceleración. Dependiendo de si tu coche está construido para conducir por la derecha o por la izquierda, tendrás la tendencia de empujar contra tu puerta o hacia el regazo de tu pasajero. Eso sigue siendo aceleración.
Si un fotón pasa cerca de algo pesado, será acelerado hacia ese objeto, cambiando su curso pero no su velocidad. Si un fotón va hacia o alejándose de algo pesado, no puede acelerar adecuadamente cambiando la velocidad. No soy físico, pero creo que aumenta o disminuye la energía cambiando su frecuencia. En otras palabras, las cosas que esperarías que aumentaran su velocidad en cambio aumentarán su frecuencia (la 'desviación al azul' si es luz visible), y lo que esperarías que disminuyera su velocidad en cambio disminuirá su frecuencia (la 'desviación al rojo' si es luz visible).
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Esta pregunta parece relevante: physics.stackexchange.com/q/33816.
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Más sobre más rápido que la luz en GR: physics.stackexchange.com/q/2230/2451, physics.stackexchange.com/q/24319/2451, physics.stackexchange.com/q/36500/2451 y enlaces dentro de estos.
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Posible duplicado de ¿Por qué la gravedad no acelera la velocidad de la luz?
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Un campo gravitacional es un lugar donde la velocidad de la luz "coordenada" varía. El haz de luz ascendente se acelera, y la luz se curva como el sonar. Ver esta respuesta. La luz cambia de velocidad y dirección, por lo que la gravedad acelera la luz. Pero el haz de luz descendente no va más rápido, va más lento.