7 votos

¿Por qué pasta penne ir en rigatoni durante la cocción?

Yo estaba hirviendo pasta y pasta rigatoni en la misma olla (ambos son de cilindro hueco de la pasta de aproximadamente la misma longitud, pero rigatoni tiene una notablemente mayor diámetro) y casi todos los de la pasta penne logrado encontrar su camino en el interior de una de las piezas de rigatoni. ¿Por qué sucede esto?

Abajo hay una foto de mi cena mostrando un ejemplo de esto. Image of pasta

3voto

ponir Puntos 6

[Descargo de responsabilidad: Esta respuesta es una suposición, no podría ser algo más.]

Cuando hierva el agua en una olla lo suficientemente grande, el agua fluirá en una forma anular, es decir, que se elevan desde la parte inferior en el centro de la olla y volver a bajar en los bordes de la olla. A medida que el agua fluye, se lleva a algunas pastas con él, y las pastas están generalmente alineados con el flujo (como la mayoría de los registros que fluye en el agua). La pasta tiene menos peso y se mueve más rápido, y si por casualidad, sucede que ir a través de un rigatoni en una colisión, se quedará ahí, porque una vez dentro de la superficie de contacto entre ellos aumenta y se adhieren el uno al otro. Además, no podrían ser algunos de los turbulento o corriente de comportamiento en el interior de la pasta que hace que el agua fluya más rápido en el interior de la pasta de fuera, lo que aumentaría la probabilidad de que la pasta de entrar en el rigatoni uno lo suficientemente cerca, incluso si no perfectamente alineados. Darle el tiempo suficiente (8 minutos?), y la mayoría de la pasta va a terminar dentro de los rigatoni.

enter image description here

i-Ciencias.com

I-Ciencias es una comunidad de estudiantes y amantes de la ciencia en la que puedes resolver tus problemas y dudas.
Puedes consultar las preguntas de otros usuarios, hacer tus propias preguntas o resolver las de los demás.

Powered by:

X