Esto es puramente algebraico. En primer lugar, dado que $\dbinom{t}{k} =0$ cuando $k>t$ podemos reescribir $$\binom{n+1}{k+1} = \sum_{t=0}^{n} \binom{t}{k}=\sum_{t=k}^{n} \binom{t}{k}$$
Recordemos que (por el triángulo de Pascal), $$\binom{n}{k} = \binom{n-1}{k-1} + \binom{n-1}{k}$$
Por lo tanto, $$\binom{t+1}{k+1} = \binom{t}{k} + \binom{t}{k+1} \implies \binom{t}{k} = \binom{t+1}{k+1} - \binom{t}{k+1}$$
Resumamos esto con $t$ : $$\sum_{t=k}^{n} \binom{t}{k} = \sum_{t=k}^{n} \binom{t+1}{k+1} - \sum_{t=k}^{n} \binom{t}{k+1}$$
Factoricemos el último miembro de la primera suma y el primer miembro de la segunda suma: $$\sum _{t=k}^{n} \binom{t}{k} =\left( \sum_{t=k}^{n-1} \binom{t+1}{k+1} + \binom{n+1}{k+1} \right) -\left( \sum_{t=k+1}^{n} \binom{t}{k+1} + \binom{k}{k+1} \right)$$
Obviamente $\dbinom{k}{k+1} = 0$ por lo que obtenemos $$\sum _{t=k}^{n} \binom{t}{k} =\binom{n+1}{k+1} +\sum_{t=k}^{n-1} \binom{t+1}{k+1} -\sum_{t=k+1}^{n} \binom{t}{k+1}$$
Presentemos $t'=t-1$ , entonces si $t=k+1 \dots n, t'=k \dots n-1$ Por lo tanto $$\sum_{t=k}^{n} \binom{t}{k} = \binom{n+1}{k+1} +\sum_{t=k}^{n-1} \binom{t+1}{k+1} -\sum_{t'=k}^{n-1} \binom{t'+1}{k+1}$$
Los dos últimos argumentos se eliminan entre sí y se obtiene la formulación deseada $$\binom{n+1}{k+1} = \sum_{t=k}^{n} \binom{t}{k} = \sum_{t=0}^{n} \binom{t}{k}$$