¿Por qué cuando pongo una bolsita de té en agua microondas tiene la efervescencia del agua?

Question

Cuando estoy en un apuro, se calienta agua en una taza en el microondas para el té. Generalmente, puse la copa en alto por 2 minutos.

Cuando le pongo la bolsita de té en, el agua comienza a fizz casi como es gas, pero las burbujas son más finas.

He probado con agua hervida y no hubo llena.

Sé agua las moléculas se calientan al absorber la radiación de microondas, supongo que esto tiene algo que ver con él?

Answer 1

Lo que se ve es el escape de los gases disueltos en el líquido.

Agua en una taza en el microondas calienta bastante uniforme; por el contrario, si se calienta en una estufa, se oye el agua "cantar" debido a que usted recibe local de ebullición del agua que está justo al lado de la pared que está siendo calentado. Durante el "canto", los gases disueltos son expulsados (y que en realidad no re-disolver - pero el vapor de agua se hace, en gran medida). En este sentido convencional de ebullición es una de la desgasificación de la operación.

El agua caliente está sobresaturada; la presencia de la bolsa de té crea puntos de nucleación de modo que el aire disuelto puede escapar. Esa es la efervescencia que ver.

Si realmente te excedas con la calefacción del agua, agregar una bolsa de té puede causar a escala plena ebullición, y que el resultado desagradables quemaduras. Por lo general se recomienda calentar el agua con la bolsa en la que para evitar esto.

ACTUALIZACIÓN

Me decidí a hacer el experimento. Me tomó un poco de agua hervida. Después del enfriamiento, la puse en un vaso. Entonces puse agua fresca de la llave en el otro vaso. Pongo los dos vasos en el microondas (en el mismo tiempo, en una vuelta de la tabla) y corrió a 1100 W de alrededor de 1:30 min. Entonces agregué un verde fresco bolsa de té para cada uno. El resultado se muestra:

Yo diría que mi agua del grifo no tiene una gran cantidad de gas disuelto, pero la diferencia en la cantidad de pequeñas burbujas que se muestran en el borde de la copa es muy visible. Tenga en cuenta que el agua hervida estaba ligeramente más caliente que el agua del grifo cuando empecé (tal vez 25 C) y el té llegó a un poco más oscuro. Pero en todo caso, que debe haber significado más burbujas, no menos. Este pequeño experimento apoya mi hipótesis. Obviamente, es posible el diseño de un más cuidadoso experimento (mezcla hervida y agua del grifo en diferentes proporciones, el enfriamiento de la misma exacta de la temperatura y la medición de la escoria resultante de la línea de anchura y trazado. Ciencias de la escuela secundaria justo experimento que espera para suceder...)