Usando la Aproximación de Stirling
La Aproximación Asintótica de Stirling dice que $$ n!\sim\sqrt{2\pi n}\,\frac{n^n}{e^n}\tag{1} $$ Esto significa que la expresión en la pregunta es $$ \frac{n!}{n^{n/2}}\sim\sqrt{2\pi n}\,\,\frac{n^{n/2}}{e^n}\tag{2} $$ lo cual crece sin límite. Por lo tanto, $$ \lim_{n\to\infty}\frac{n!}{n^{n/2}}=\infty\tag{3} $$
Otro Enfoque
Al cuadrar y escribir el factorial hacia adelante y hacia atrás, para $n\ge4$, obtenemos $$ \begin{align} \left(\frac{n!}{n^{n/2}}\right)^2 &=\overbrace{\frac{1(n-0)}{n}\frac{2(n-1)}{n}}^{\ge1}\overbrace{\frac{3(n-2)}{n}\cdots\frac{(n-2)3}{n}}^{\ge\left(\frac32\right)^{n-4}}\overbrace{\frac{(n-1)2}{n}\frac{(n-0)1}{n}}^{\ge1}\\ &\ge\left(\frac32\right)^{n-4} \end{align} $$ Cada producto en el numerador debajo de la llave central es $k(n-k+1)$. Dado que $k+(n-k+1)=n+1$ uno de los números debe ser mayor a $n/2$ mientras que ambos son mayores que $3$. Por lo tanto, debajo de la llave central, $\frac{k(n-k+1)}n\gt\frac32$. Para $n\ge2$, cada uno de los términos bajo las llaves exteriores es $\ge1$.