Empezar por volver a escribir el lado izquierdo:
$$\prod_{k=1}^n\binom{n}k=\prod_{k=1}^n\frac{n^{\underline k}}{k!}\;,$$
donde $n^{\underline k}=n(n-1)(n-2)\ldots(n-k+2)$, de modo que sólo necesitan demostrar que
$$\prod_{k=1}^nn^{\underline k}=\prod_{k=1}^nk^k\;.\tag{1}$$
Para $k=1,\ldots,n$ no es un factor de $k$ $n^{\underline j}$ si y sólo si $n\ge k>n-j$, es decir, si y sólo si $n\ge j>n-k$. Hay $n-(n-k)=k$ tales enteros $j$, lo $k$ aparece $k$ veces en el producto en el lado izquierdo de $(1)$. Por supuesto que también aparece $k$ veces a la derecha, de modo que los dos son iguales.