Según este , la mayor potencia de un número primo, $p, $ que divide $N!$ es $$s_p(N!) = \left \lfloor \frac{N}{p} \right \rfloor + \left \lfloor \frac{N}{p^2} \right \rfloor + \left \lfloor \frac{N}{p^3} \right \rfloor + \cdots$$
Desde $\dbinom{N}{M} = \dfrac{N!}{M! (N-M)!}\,, $ la pregunta entonces es, ¿es $s_p(M!) + s_p((N-M)!) \le s_p(N!)$ ?
Claramente $\left \lfloor x \right \rfloor + \left \lfloor y \right \rfloor \le x + y. $ Desde $\left \lfloor x+y \right \rfloor$ es el mayor número entero menor o igual que $x + y, $ se deduce que $\left \lfloor x \right \rfloor + \left \lfloor y \right \rfloor \le \left \lfloor x+y \right \rfloor,$
Por lo tanto, $$\left \lfloor \dfrac{M}{p^{\,i}} \right \rfloor + \left \lfloor \dfrac{N-M}{p^{\,i}} \right \rfloor \le \left \lfloor \dfrac{N}{p^{\,i}} \right \rfloor$$
para todos $i$ . Sumando, obtenemos $s_p(M!) + s_p((N-M)!) \le s_p(N!)$
De ello se desprende que $\dbinom{N}{M}$ es un número entero.
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Lo has contestado en tu primera frase. Una forma de demostrar que algo es un número entero es demostrar que cuenta algo. Así que supongo que quieres una prueba que no cuente.
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@Jonas el hecho de que $nCr$ se relaciona con el Triángulo de Pascal es otra respuesta. Sin embargo, yo no lo llamaría una prueba.
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Esto está estrechamente relacionado con el hecho de que el producto de $k$ números consecutivos es divisible por $k!$ . Ver math.stackexchange.com/questions/12067/
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Relacionado: math.stackexchange.com/questions/51469