Creo (y que alguien me corrija las matemáticas si me equivoco), que hay un pequeño efecto, y no, no es cóncavo nunca.
Si la Tierra fuera un disco plano en rotación, esto sucedería. La forma de esfera de la Tierra hace que las matemáticas bidimensionales sean inexactas, pero veamos las matemáticas bidimensionales de todos modos.
Las matemáticas del cubo de Newton
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Bucket_argument
La pequeña g es la aceleración gravitacional (9,8 metros/segundo al cuadrado), y es la tasa de rotación, a veces expresada como . 1 rotación en 24 horas es 1/(24*60*60) rotaciones por segundo, o 1/86400 y r es . . bueno, ahí es donde la ecuación se rompe, porque esta ecuación es para un recipiente plano de agua que gira, no para un globo terráqueo, pero podemos usar 2 definiciones de r, el radio es una y la distancia, del polo al ecuador, o 1/4 de circunferencia es la otra.
radio de la tierra = 6.378.100 metros, por lo que tenemos 1/19,6 * (6.378.100/86400)^2 = (73,8)^2/19,6 = 278 metros, que es la altura que tendrían los bordes del océano si la tierra fuera un disco plano giratorio de agua, a la velocidad de rotación actual, a 1 radio terrestre.
Ahora bien, si utilizamos 1/4 de circunferencia, una aproximación de 10 millones, se hacen las cuentas y se obtienen 683 metros. Ni que decir tiene que ninguna de las dos es una muy buena aproximación a la fuerza de rotación de la tierra, porque el abultamiento de la tierra en el ecuador es unos 42.700 metros mayor que en los polos, pero bueno, estamos usando matemáticas bidimensionales para una aproximación tridimensional, así que no debería sorprendernos fallar bastante.
Si, sólo por diversión, calculamos esto para 1 segundo o arco-segundo (ángulo, no tiempo), eso es 1/3.600 de 1 grado, o unos 30,8 metros. Usando la ecuación del cubo, (30,8/86400)^2 / 19,6 y se obtiene 1/15,4 millones de metros, más o menos, de subida debido al giro de la tierra - prácticamente nada, pero hay que recordar que 1 rotación cada 24 horas es muy lenta, así que un número tan pequeño no debería sorprender.
Ahora bien, si calculamos la curvatura de la tierra para 1 segundo de arco, y la caída esperada, eso es bastante sencillo de aproximar usando el teorema de Pitágoras, así,
Radio = 6.378.100 metros 1 segundo de arco de distancia, unos 30,8 metros
Aplica A^2 + B^2 = C^2 o en este caso A = (C^2 - B^2) ^ 1/2 y obtienes A = (40680159610000 - 949) ^ 1/2 = 6378099,999925 metros (o aproximadamente 1/13.000 de metro de caída debido a la curvatura) a 1 segundo de arco.
Por lo tanto, el efecto de la curvatura es unas 1.000 veces mayor que el de la rotación de la Tierra, incluso a una escala relativamente pequeña. Ahora bien, si la tierra girara más rápido, como 35 veces más rápido o algo así, entonces estas dos fuerzas se equilibrarían entre sí y tendríamos agua plana en los polos. Ese tipo de velocidad de rotación, por supuesto, sería imposible porque a esa velocidad la velocidad ecuatorial sería mayor que la velocidad de escape y la Tierra volaría en pedazos.
Creo que es un ejercicio matemático divertido y trataré de mirar más de cerca más tarde y ver si hay una relación más precisa, pero estoy bastante seguro de que es imposible tener ninguna concavidad, incluso para un objeto que gira muy rápido.
Tal vez un agujero negro de Kerr, pero no te fíes de mi palabra. No los entiendo muy bien.
Este ha sido un curioso ejercicio matemático, y si mis cálculos necesitan ser corregidos, invito a la corrección.