Pensé que podría ser instructivo para presentar una prueba que se basa en las herramientas estándar solamente. Hemos de ser con el límite de la definición de la función exponencial
$$e^x=\lim_{n\to \infty}\left(1+\frac xn\right)^n$$
Es fácil mostrar que la secuencia de $e_n(x)=\left(1+\frac xn\right)^n$ aumenta monótonamente para $x>-1$. Para mostrar esto, nosotros simplemente analizar la relación de
$$\begin{align}
\frac{e_{n+1}(x)}{e_n(x)}&=\frac{\left(1+\frac x{n+1}\right)^{n+1}}{\left(1+\frac xn\right)^n}\\\\
&=\left(1+\frac{-x}{(n+x)(n+1)}\right)^{n+1}\left(1+\frac xn\right) \tag 1\\\\
&\ge \left(1+\frac{-x}{n+x}\right)\left(1+\frac xn\right)\tag 2\\\\
&=1
\end{align}$$
donde ir de $(1)$ $(2)$hemos utilizado la Desigualdad de Bernoulli. Tenga en cuenta que $(2)$ es válido siempre $n>-x$ o $x>-n$.
Desde $e_n(x)$ aumenta monótonamente y está limitada anteriormente por $e^x$, luego
$$e^x\ge \left(1+\frac xn\right)^n \tag 3$$
para todos los $n\ge 1$. Y por lo tanto, para $x>-1$ hemos
$$e^x\ge 1+x \tag 4$$
Tomando el logaritmo de ambos lados de $(4)$ produce el codiciado premio de la desigualdad
$$\log(1+x)\le x \tag 5$$
Curiosamente, la configuración de $x=-z/(z+1)$ a $(4)$ revela
$$\log(1+z)\ge \frac{z}{z+1}$$
para $z>-1$. Poniendo todo esto junto con que contamos para $x>0$
$$\frac{x-1}{x}\le \log x\le x-1<x$$