No existe un término real para ese tiempo. Como referencia, teniendo en cuenta todas las respuestas erróneas (basadas en mi interpretación de la pregunta), Frecuencia de muestreo = tasa a la que se muestrea algo = 1 / período de muestreo.
Si la frecuencia de muestreo es de 100Hz, significa que el periodo de muestreo es de 10ms. Por lo tanto, si el acto de muestreo en sí tarda 9ms, y hay 1ms hasta el siguiente muestreo, ese 1ms es no el periodo de muestreo.
Lo que un ingeniero llamaría ese tiempo de 1ms depende del contexto. La mayoría no tendrá un nombre porque puede que no haya necesidad de hablar de ese tiempo. A efectos de filtrar u operar con los valores muestreados, ese dato es inútil.
Si, por el contrario, necesita discutir el comportamiento o las propiedades de su muestreador, por ejemplo, si está muestreando lo más rápido posible y el dispositivo de muestreo necesita una cierta cantidad de tiempo para "reiniciar" o alguna otra acción antes de que pueda muestrear de nuevo, puede llamarse tiempo muerto, tiempo en blanco o tiempo OFF. En este caso, el término que se elija transmite información sobre el comportamiento del muestreador.
Así que, en realidad, el nombre depende del propósito de la información que necesitas transmitir sobre el tiempo de 1ms.