Chorro de líquido ondulado

Question

Al verter un líquido en un vaso desde una botella, algunas corrientes tienen una forma ondulada, como la de la siguiente foto:

¿Qué hace que la corriente tenga esa forma?

Answer 1

Por un lado, como el líquido no se vierte muy lentamente, hay diferentes velocidades en el líquido entrante: es más rápido en la parte superior y, al parecer, en la parte posterior. Por otro lado, las fuerzas de cohesión (que se traducen, en particular, en la tensión superficial en la superficie del flujo) son suficientes en este caso para impedir la separación de una parte del líquido del resto: la salpicadura. Entonces es como si tuviéramos dos masas que van a diferentes velocidades (el líquido de atrás y el de adelante) unidas por algún trozo de goma (fuerzas de cohesión) : giran una alrededor de la otra.

El aspecto liso debido a la tensión superficial da el toque final para una hermosa fluidez. Si te gusta esto, probablemente disfrutarás dando una vuelta por la galería de John Bush, http://math.mit.edu/~bush/?page_id=252 . Un ejemplo muy relevante es el caso de los chorros viscosos en colisión, pdf y abajo, que ejemplifica muy bien la presente discusión a bajo caudal (izquierda), pero da resultados mucho más impresionantes a caudales más altos. (derecha)