Quieres saber el número de particiones de $M$ en la mayoría de los $n$ partes. Un estándar bijection (transposición de la Joven diagrama) muestra que este es igual al número de particiones de $M$ en partes de tamaño en la mayoría de las $n$. Este número $p_n(M)$, fija $n$, la generación de la función
$$\sum_{M \ge 0} p_n(M) t^M = \frac{1}{(1 - t)(1 - t^2)...(1 - t^n)}.$$
Mediante el cálculo de la fracción parcial de la descomposición de esta función racional, se puede escribir de una forma cerrada para $p_n(M)$ (de nuevo, para que fija $n$). Esto es eficiente en el régimen en el que las $M$ es grande en comparación a $n$. No sé qué régimen te importa.
Para lo que vale, el dominante plazo (fijo $n$$M \to \infty$) es fácil de extraer: es dada por
$$p_n(M) \approx \frac{1}{n!} {M+n-1 \choose n-1}$$
que se deduce del hecho de que el polo dominante en $t = 1$ tiene multiplicidad $n$ y a partir de un cálculo del coeficiente del término correspondiente en la fracción parcial de la descomposición. En otras palabras, dividiendo el número que se obtiene de las estrellas-y-bares por $n!$ es aproximadamente correcto (fijo $n$$M \to \infty$) debido a que en este régimen la probabilidad de que cualquiera de los dos números de la misma se vuelve despreciable. También hay una bonita forma geométrica para ver esto, como $p_n(M)$ es el número de número entero no negativo soluciones de $x_2, ... x_n$ a
$$2x_2 + 3x_3 + ... + nx_n \le M$$
y esto se aproxima el volumen de la correspondiente simplex en $\mathbb{R}^{n-1}$.
Ver Wilf del generatingfunctionology para el fondo general sobre la generación de funciones y, por muy poderosos métodos para la extracción de asymptotics, ver Flajolet y Sedgewick de la Analítica de la Combinatoria.