¿Por qué es fresco hielo pegajosa?

Question

Fresco de los cubos de hielo son casi instantáneamente pegajosa y fácilmente se aferran a la tela y otros igualmente superficies rugosas.

Unos minutos más tarde, sin embargo, el efecto casi desaparece por completo.

• ¿Cuál es la causa de esta adhesión?
• ¿Por qué el efecto desaparecen después de algún tiempo?

Answer 1

Si o no el cubo de hielo se adhieren a algo que depende de la temperatura del hielo, el estado de la superficie del hielo, y el contenido de humedad del material.

La temperatura de un cubo de hielo puede variar desde el punto de congelación del agua ($0\ \mathrm{^\circ C}$) por debajo de esta temperatura. Normalmente la mayoría de los materiales tienen un pequeño grado de humedad, independientemente de si se trata de "mojado" o no. Si el cubo de hielo es lo suficientemente frío, se congelará el agua presente en el material. El gigante covalente estructura de la red de hielo que se extiende en el material, la contabilidad de por qué se pega a la pista de hielo y la humedad en el material se ha convertido en parte del cubo de hielo.

Si la superficie del cubo de hielo se ha derretido, no será capaz de congelar el agua en el material más de lo que será capaz de congelar el hielo ya se derritió en su superficie. No hay gigante covalente red sólida que se forma, y el hielo no se adhieren al material.

Answer 2

¿Cuál es la causa de esta adhesión?

Propongo un poco diferentes hipótesis de ringo. Frente a la muy frío hielo de congelación del agua en el material, me gustaría pensar que el material a ser inicialmente seco, pero a temperatura ambiente. Esta habitación la temperatura del material que se pueda derretir las capas externas de hielo las moléculas, tanto de refrigeración y humidificación del material.

Luego, a medida que la temperatura se equilibre, y el material no conducen el calor en las zonas húmedas, el material húmedo se convierte en lo suficientemente frío para congelar de nuevo, la creación de la pegajosa efecto de preguntar acerca de.

¿Por qué el efecto desaparecen después de algún tiempo?

El gradiente de temperatura no es estático, y el material de la conducta de un poco de calor a través de ella, por lo que el fuerte gradiente que causó el hielo derretido se congele de nuevo se convierte en un gradual gradiente que se desplaza hacia el centro del hielo, y el agua que refroze así que rápidamente se funde de nuevo, y los lados del hielo no son lo suficientemente frío para volver a congelar los bits de ellos que pasan a derretir por la exposición a una nueva superficie de contacto.

Answer 3

Otra de las características del dulce de hielo es el subenfriado vapor dejando la superficie (sublimación.) Este proceso supercools la superficie del hielo se mantiene bien por debajo del punto de congelación. Cuando un objeto cálido como una toalla o su piel se condensa el vapor de la creación de una capa delgada de agua sobre su superficie, que luego se congela inmediatamente en contacto con el sobreenfriamiento de la superficie del hielo. La superficie del hielo se calienta rápidamente a la temperatura ambiente y el efecto se pierde.