La respuesta es no. Tomemos por ejemplo la $d = 2, m = 5, r = 4$. De manera más general, para cualquier $d$, usted puede encontrar una infinidad de valores de $m$, por lo que, al menos, $d-1$ valores $r$ $0 \le r < m$ no tienen solución a $\binom{x}{d} \equiv r \pmod m$. Siga más detalles.
Para $d = 0$, la respuesta es trivialmente no: $f(x) = \binom{x}{0} = 1$ todos los $x$, por lo que no podemos tener una solución a $f(x) \equiv r \pmod m$ al $r \not\equiv 1 \pmod m$.
Para $d=1$, la respuesta es trivialmente sí: $f(x) = \binom{x}{1} = x$ todos los $x$, lo que para cualquier $(r,m)$, una solución a $f(x) \equiv r \pmod m$ es tomar $x = r$.
Para $d\ge 2$ es cuando se pone interesante. Vamos a empezar con $d = 2$. A continuación,$f(x) = \binom{x}{2} = \frac{x(x-1)}{2}$, y queremos saber si la ecuación de $f(x) \equiv r \pmod m$ siempre tiene una solución para cualquier $(r,m)$. Mirando la secuencia de los valores de $f(x)$, esto es OEIS A161680. Si usted mira su secuencia de los últimos dígitos (correspondiente a $m = 10$), ver (esto es más conveniente si se ven como una lista) que es periódica con período de $20$, y la única últimos dígitos que aparecen son ${0, 1, 3, 5, 6}$. Los otros dígitos ${2, 4, 7, 8, 9}$ nunca aparecen. De hecho, esto es fácil de demostrar: para$x \equiv y \pmod {20}$, $x(x-1) \equiv y(y-1) \pmod {20}$ que es equivalente a $\dfrac{x(x-1) - y(y-1)}{20}$ ser un número entero, y por lo tanto a $\dfrac{\frac{x(x-1)}2 - \frac{y(y-1)}{2}}{10}$ ser un número entero, lo que significa que $\frac{x(x-1)}{2} \equiv \frac{y(y-1)}{2} \pmod {10}$. Así que la secuencia es de hecho periódica con período de $20$. Y después de esto, es sólo una cuestión de inspección a ver que el único últimos dígitos que ocurre es que el anterior.
En general, por el mismo razonamiento, la secuencia de $\binom{x}{2} \bmod m$ $2m$ como un período. (En otras palabras, $x \equiv y \pmod {2m} \implies \binom{x}{2} \equiv \binom{y}{2} \pmod m$.) En particular, teniendo en $m = 5$, observamos que la secuencia de $\binom{x}{2}$$0, 0, 1, 3, 1, 0, 0, 1, 3, 0, 0\dots$, por lo que de hecho es periódica con período de $5$, y el resto a $2$ $4$ nunca ocurren.
Edit: Aún más general, siempre $\gcd(m, d!) = 1$, la secuencia de $\binom{x}{d} \bmod m$ $m$ como un período. Prueba: si $x \equiv y \pmod m$, $x-k \equiv y-k \pmod m$ todos los $k$, por lo que
$$x(x-1)(x-2)\dots(x-d+1) \equiv y(y-1)(y-2)\dots(y-d+1) \pmod m$$
Ahora como $\gcd(d!, m) = 1$, se puede "dividir" a ambos lados por $d$. Con más precisión, $d$ tiene una inversa modulo $m$, es decir, un número $d'$ tales $dd' \equiv 1 \pmod m$, por lo que multiplicando ambos lados de la ecuación anterior por $d'$, obtenemos
$$\binom{x}{d} \equiv \binom{y}{d} \pmod m.$$
Tenga en cuenta que para $x = 0$$x = 1$,$\binom{x}{d} = 0$, para cualquier $d \ge 2$. Esto significa en particular que no todos los $m$ valores (restos) en el período (en la lista de$\binom{0}{d} \mod m$$\binom{m-1}{d} \mod m$) son distintos, por lo que algunas resto debe de faltar. De hecho, tenemos $\binom{x}{d} = 0$$0 \le x \le d-1$, así como este resto $0$ es repetido $d$, significa que por lo menos $d-1$ restos que faltan.
Esto significa que para cualquier $d$, si tomamos cualquier $m$ que $\gcd(m, d!) = 1$, hay, al menos, $d-1$ valores de $r$ para el cual la ecuación de $\binom{x}{d} \equiv r$ no tiene solución.