Hay muchas razones para ello, y no siempre es obvio.
Hace años era habitual que las fuentes de alimentación emitieran varios raíles. Normalmente +12, +5 y -12v, pero también eran comunes otras variaciones. Normalmente, la mayor parte de la potencia estaba disponible en el raíl +5v. +12v tenía la segunda mayor cantidad de potencia. Y -12v solía tener la menor.
Pero cuando la lógica digital empezó a funcionar con voltajes más bajos, ocurrieron varias cosas interesantes.
Lo más importante es que subió la corriente. No es una gran sorpresa, la verdad. 12 vatios a 12v es sólo 1 amperio. Pero 12 vatios a 1v requieren 12 amperios. Las CPU modernas de Intel pueden necesitar más de 50 amperios a 1 voltio. Pero a medida que aumenta la corriente, también lo hace la caída de tensión en los cables y, por tanto, se desperdicia energía. Si la fuente de alimentación se encuentra al final de un cable de 1 a 2 pies, las pérdidas de energía son mayores que si la fuente de alimentación se encuentra justo al lado de la carga. Además, tener una regulación de tensión ajustada se vuelve más problemático debido a los efectos inductivos del cable. Por lo tanto, lo adecuado sería que la fuente de alimentación de CA/CC emitiera una tensión más alta y la regulara a una tensión más baja en la carga. La industria parece estar utilizando +12v como ese voltaje de distribución de energía más alto, aunque otros voltajes no son desconocidos.
Por otro lado, el número de raíles de alimentación necesarios en una placa de circuito impreso es cada vez mayor. Un sistema reciente que he diseñado tiene los siguientes raíles: +48v, +15, +12, +6, +3.3, +2.5, +1.8, +1.5, +1.2, +1.0, y -15v. Once raíles de alimentación. Muchos de ellos para circuitos analógicos, pero seis sólo para lógica digital. Y a medida que se desarrollan nuevos chips, el número de raíles de alimentación aumenta y los voltajes disminuyen.
Lo que esto ha hecho a la industria de las fuentes de alimentación AC/DC es que se están estandarizando las fuentes con un único raíl de salida, y ese raíl suele ser +12v, +24v, o +48v-- siendo +12v el más común con diferencia. Desde que todo el mundo empezó a hacer convertidores DC/DC locales en su PCB, y la mayoría tomando +12v, esto tiene más sentido. Además, debido a la gran cantidad de fuentes que se fabrican, una única fuente de +12v de salida es mucho más fácil de conseguir y más barata que cualquier otra fuente.
Por supuesto, hay otros factores que no deben ignorarse. Sin embargo, es difícil ponerse de acuerdo y mucho menos explicar su impacto. A continuación me referiré brevemente a ellos...
Cuando una empresa de PS tiene que decidir qué raíles fabricar, acabaría con tantas variaciones que bien podría construir suministros a medida. A menos que se estandaricen en un par de tensiones comunes con una única salida.
Cuando un PS tiene varias salidas, la corriente suministrada en cada salida suele ser incorrecta. Incluso en las alimentaciones de +5, +12 y -12, la mayor parte de la corriente solía estar en el raíl de +5v. Pero hoy en día estaría en el carril de +12v debido a todos los suministros de punto de carga aguas abajo. Añade las variaciones sobre cómo se distribuye la potencia a los diferentes raíles a las ya enormes opciones de voltaje y para una simple fuente de 3 salidas podrías acabar fácilmente con cientos o miles de variaciones sobre cómo configurar la fuente.
En la construcción de suministros, el volumen importa. Cuantos más fabrique, más baratos le saldrán. Si tiene cien variantes de un suministro, habrá dividido el volumen de cada variante por 100. Eso significa que el coste ha aumentado considerablemente. Eso significa que el coste ha aumentado considerablemente. Pero si fabrica cuatro variantes, el volumen puede seguir siendo alto y el coste bajo.
Si tiene una necesidad específica para lo que será un producto de gran volumen, entonces es habitual tener un suministro completamente a medida. En este caso, un suministro de salida múltiple podría tener sentido.
Las fuentes de salida múltiple tienden a regular sólo un raíl, y permiten que los otros raíles sigan a ése y tengan especificaciones de regulación más laxas. Esto puede no importar para algunos, pero para los raíles de bajo voltaje utilizados por la lógica digital moderna puede ser un asesino.
Así que ahí lo tienes: las fuentes de alimentación de un solo raíl son cada vez más populares debido a los avances tecnológicos, la ley ohmios y la economía.
Actualización: Me refería a las fuentes de alimentación en general. Los mismos conceptos básicos se aplican tanto a fuentes internas como externas.