Esta es una muy buena pregunta y no una que muchos estudiantes se preguntan. Vamos a ver qué pasa cuando hacemos lo que estás sugiriendo. Dejando de $u = \sin x$, obtenemos
$$du = \cos x\,dx = \pm\sqrt{1-\sin^2 x}\,dx = \pm\sqrt{1-u^2}\,dx.$$
Por lo tanto la integral se convierte en
$$\int \sin x\,dx = \int \frac{\pm u}{\sqrt{1-u^2}}\,du.$$
Aviso que yo no pongáis límites de integración en aquí. Cuando $x\in[0,\frac{\pi}{2}]$, coseno es no negativo, por lo que podemos utilizar el positivo de la raíz. Sin embargo, cuando $x\(\frac{\pi}{2},\pi]$, el coseno es negativo, entonces tenemos que usar el negativo de la raíz. El significado de una integral se divide en dos diferentes:
$$\int_0^{\pi} \sin x\,dx = \int_{u(0)}^{u(\pi/2)} \frac{u}{\sqrt{1-u^2}}\,du + \int_{u(\pi/2)}^{u(\pi} \frac {u}{\sqrt{1-u^2}}\,du.$$
Tenga en cuenta que $u(0) = 0$, $u(\pi/2) = 1$ y $u(\pi) = 0$, así que conseguir
$$\int_0^{\pi} \sin x\,dx = \int_0^1 \frac{u}{\sqrt{1-u^2}}\,du - \int_1^0 \frac{u}{\sqrt{1-u^2}},u = 2\int_0^1 \frac{u}{\sqrt{1-u^2}}\,du.$$
Tenga en cuenta que este es un número positivo. La razón por la que no funciona es exactamente como Baloown es lo que sugiere. Que no es el caso aquí, que es parcialmente reflejada en la aparición de la $\pm$ raíces. Lo que el caso real es que el avance de la dirección para $u$-sustitución siempre funciona (que significa la sustitución de $x = \text{ algo}$) - es al revés caso es donde los problemas de la mentira (la sustitución de $\text{algo } = f(x)$).