Aunque esto no responde realmente la pregunta (en particular, no puedo decirte si entregar la imagen te dará algún punto), sí explica la evaluación del determinante (y se puede obtener una prueba inductiva a partir de ella si uno insiste realmente, aunque sería bastante similar a la respuesta de Bruno Joyal).
El entorno más natural en el que surge la matriz de Vandermonde $V_n$ es el siguiente. Evaluar un polinomio sobre $K$ en cada uno de los puntos $x_1,\ldots,x_n$ de $K$ da lugar a una transformación lineal $K[X]\to K^n$, es decir, la transformación $f:P\mapsto (P[x_1],P[x_2],\ldots,P[x_n])$ (aquí $P[a]$ denota el resultado de sustituir $X:=a$ en $P$). Entonces $V_n$ es la matriz de la restricción de $f$ al subespacio $\def\Kxn{K[X]_{ de polinomios de grado menor que $n$, en relación a la base $[1,X,X^2,\ldots,X^{n-1}]$ de ese subespacio. Cualquier familia $[P_0,P_1,\ldots,P_{n-1}]$ de polinomios en la que $P_i$ es mónico de grado $i$ para $i=0,1,\ldots,n-1$ también es una base de $\Kxn$, y además la matriz de cambio de base $U$ de la base $[1,X,X^2,\ldots,X^{n-1}]$ a $[P_0,P_1,\ldots,P_{n-1}]$ será triangular superior con entradas diagonales todas $1$, por la definición de ser mónico de grado $i$. Por lo tanto, $\det(U)=1$, lo que significa que el determinante de $V_n$ es el mismo que el de la matriz $M$ que expresa nuestra transformación lineal sobre la base $[P_0,P_1,\ldots,P_{n-1}]$ (que es igual a $V_n\cdot U$).
Al elegir cuidadosamente la nueva base $[P_0,P_1,\ldots,P_{n-1}]$, se puede organizar que la matriz cambiada de base sea triangular inferior. Concretamente, la columna $j$ de $M$, que describe $f(P_{j-1})$ (ya que numeramos las columnas desde $1$), tiene como entradas $(P_{j-1}[x_1],P_{j-1}[x_2],\ldots,P_{j-1}[x_n])$, por lo que la triangularidad inferior significa que $x_i$ es una raíz de $P_{j-1}$ siempre que $i. Esto se puede lograr tomando para $P_k$ el producto $(X-x_1)\ldots(X-x_k)$, que es mónico de grado $k$. Ahora la entrada diagonal en la columna $j$ de $M$ es $P_{j-1}[x_j]=(x_j-x_1)\ldots(x_j-x_{j-1})$, y $\det(V_n)$ es el producto de estas expresiones para $j=1,\ldots,n$, que es $\prod_{j=1}^n\prod_{i=1}^{j-1}(x_j-x_i)=\prod_{1\leq i.
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Hay una prueba no inductiva interesante. ¿Eso funcionaría para ti?
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En realidad, mi memoria me engañó. Hay una inducción. Lo publicaré a continuación.
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ProofWiki tiene dos demostraciones utilizando inducción matemática.