En cuanto a la toma de notas: haz lo que te resulte más práctico. Gran parte del beneficio educativo de tomar apuntes es la memoria táctil: tu memoria se ve reforzada por la acción física de tomar apuntes. (El resto del beneficio es, por supuesto, tener una referencia a la que recurrir... siempre que se tomen notas razonablemente legibles). Si tienes una caligrafía limpia, desarrolla también un sistema de organización estricto para tus apuntes: te compensará con creces). Así que lápiz-papel, tableta-estilo, no hay mucha diferencia cuando se trata de lo importante. Cada estilo tiene sus propias ventajas y desventajas a la hora de tomar apuntes, que otros han explicado.
Dicho esto, elijas lo que elijas, aprende a escribir con él de manera eficiente . Con demasiada frecuencia, los estudiantes pasan demasiado tiempo con la cabeza gacha, intentando escribir todo lo que puede salir de la boca del profesor. Hay que aprender a equilibrar la escritura con la escucha real, no sólo con los oídos, sino con los ojos y todos los demás sentidos. Una habilidad muy útil es ser capaz de escribir sin mirar el papel durante breves periodos, y para ello recomiendo papel en blanco y un portapapeles en lugar de papel rayado o un cuaderno.
Escribir los apuntes a medida que se escuchan en la clase es algo que no recomiendo, aunque no me pronuncio en contra. Me parece que teclear los apuntes de matemáticas es mucho más lento que manipularlos directamente con el lápiz o el lápiz óptico (sobre todo hoy en día, cuando se trata de diagramas más conmutativos), así que acabaría dedicando demasiado tiempo y atención a mis apuntes y muy poco a la clase. Escribir los apuntes es para después de la clase, si tengo tiempo (aunque prefiero escribirlos a mano de nuevo, sólo que más ordenados). Además, a algunos profesores no les gusta que los portátiles estén abiertos durante la clase, y el sonido de la escritura puede incomodar al profesor y a tus compañeros.
En cuanto a los deberes, la resolución de problemas, etc.: lo mejor es un sistema flexible. Yo prefiero la pizarra y luego el papel-lápiz; la tableta-estilo no me atrae para el trabajo de rascado, porque no puedo arrugar una tableta y tirarla a la papelera. Las pizarras ofrecen un amplio espacio de trabajo, acomodan muchos dibujos y se borran rápidamente; el papel-lápiz carece de esta última ventaja para mí. Para el trabajo colaborativo, nada supera a la poderosa pizarra.
En cuanto a la enseñanza: soy un firme partidario de la vieja clase de pizarra. Las clases con powerpoints y otros dispositivos siempre me hacen dormir. Las clases en la pizarra tienen algunas ventajas sobre las clases en powerpoint. En primer lugar, el hecho de tener que escribir todo obliga al conferenciante a ir más despacio y a trabajar con cuidado, lo que es vital para detectar errores en los apuntes y mantener un ritmo razonable. Dos, las pizarras permiten la improvisación, algo que no se puede hacer fácilmente con el powerpoint. En tercer lugar, un orador que utiliza la pizarra es visualmente mucho más animado y estimulante que un orador de pie frente a un podio leyendo un powerpoint. Los proyectores y las transparencias son la misma historia. Otros dispositivos novedosos que aparentemente se están introduciendo en todas las aulas de los institutos no son mejores. No quiero decir que el ordenador deba estar completamente separado de la clase, pero depender demasiado de ellos hace que la calidad de la enseñanza se deteriore.