Como ya han mencionado otros, no se conoce ninguna forma cerrada para esta expresión (como la mayoría de los radicales anidados infinitos).
Yo consideraría algunos límites para este número, que dan aproximaciones bastante buenas.
En primer lugar, en lugar de truncar el número, es mucho mejor sustituir el resto por $1$ en cualquier paso, por ejemplo:
$$\sqrt{2+\sqrt[3]{2+\sqrt[4]{2+\cdots}}}>\sqrt{2+\sqrt[3]{2+\sqrt[4]{2+1}}}=1.8684804$$
Para el límite superior podemos utilizar la aproximación:
$$\sqrt{2+\sqrt[3]{2+\sqrt[4]{2+\cdots}}}<\sqrt{2+\sqrt[3]{2+\sqrt[3]{2+\cdots}}}$$
Para encontrar $\sqrt[3]{2+\sqrt[3]{2+\cdots}}$ utilizamos la ecuación:
$$x^3-x-2=0$$
$$x=\frac{1}{3} \left(\sqrt[3]{27-3\sqrt{78}}+\sqrt[3]{27+3\sqrt{78}} \right)=1.5213797$$
$$\sqrt{2+\sqrt[3]{2+\sqrt[4]{2+\cdots}}}<\sqrt{2+1.5213797}=1.876534$$
Para un mejor límite superior encontramos:
$$\sqrt[4]{2+\sqrt[4]{2+\cdots}}=\frac{1}{3} \left(1-2\sqrt[3]{\frac{2}{47+3 \sqrt{249}}}+\sqrt[3]{\frac{47+3 \sqrt{249}}{2}} \right)=1.3532099$$
$$\sqrt{2+\sqrt[3]{2+\sqrt[4]{2+\cdots}}}<\sqrt{2+\sqrt[3]{2+1.3532099}}=1.8699639$$
Por lo tanto, tenemos, en esta etapa:
$$1.8685<\sqrt{2+\sqrt[3]{2+\sqrt[4]{2+\cdots}}}<1.8700$$
Obtenemos el valor con una incertidumbre inferior a $0.1 \%$ en sólo un par de pasos.
No obtendremos una forma cerrada de esta manera, pero esto es mucho más preciso, que simplemente truncar el radical anidado.
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¿Hay alguna razón para pensar así?
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¿Puedes dar una fórmula recursiva para el $n^{\text{th}}$ término de su secuencia?
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En mi opinión, no hay razones particulares para pensar que exista una expresión de forma cerrada.
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La razón por la que el primer radical anidado posee una forma cerrada es porque sus exponentes forman un ciclo, lo que en última instancia conduce a resolver un polinomio de grado finito, en este caso, $x=\sqrt{2+x}=>x^2=x$ $+2$ .
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Esto puede estar relacionado con una pregunta relacionada
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Una formulación equivalente: Sea $g_n(x)=x^{n}-2$ y $f_n(x)=g_N \circ g_{n-1} \circ \cdots \circ g_2(x)$ . ¿A qué corresponde la secuencia de los ceros de $f_n(x)$ convergen?
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@Semiclásico Una pena que tales secuencias de ceros sean normalmente muy mal comportamiento...
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@DanielRobert-Nicoud: No me sorprende. Pensé que el cambio de perspectiva podría ser agradable, aunque...