Simplificando, la retícula tiene cientos de copias del dado en ella, y la retícula es de un tamaño estándar tanto para dados grandes como pequeños, lo que significa que sería más trabajo evitar hacer fotolitografía en los bordes que simplemente hacerlo a ciegas.
Esto se aplica a todas las capas del proceso, desde el dopado hasta la metalización. Los dados en los bordes se hacen simplemente porque sería más complicado no hacerlos.
Editar: Soy diseñador de circuitos integrados y en la universidad trabajé en el departamento de fotolitografía de una fábrica de IC. Lo último que hacemos después del diseño/distribución/verificación y antes de enviar nuestras retículas a fabricarse es una inspección visual final capa por capa de la retícula, que contiene grandes matrices del dado a un tamaño total fijo. Las retículas tienen un tamaño fijo, la magnificación de la fotolitografía es un tamaño fijo, y por lo tanto las máquinas de fotolitografía tardan un tiempo fijo en procesar una oblea individual.
Para un tamaño de dado muy grande, se produce más pérdida de rendimiento basada en los bordes. Esto también es cierto para obleas más pequeñas. Hasta que saquen al mercado una oblea de silicio cuadrada, lo mejor que puedes hacer es mantener el tamaño de tu dado pequeño en relación al tamaño de tu oblea, al menos en tu entorno de producción.
Editar 2: para ampliar sobre "Los dados en los bordes se hacen simplemente porque sería más complicado no hacerlos", quiero decir que si no escalonaras tu retícula para que llegara hasta la esquina, tendrías que cambiar tu patrón de escalonamiento para evitar completamente las esquinas y sufrir pérdidas de rendimiento de los dados completos que se habrían hecho desde las esquinas internas de esas retículas, o diseñar retículas personalizadas que tuvieras que intercambiar cuando llegaras a los bordes de la oblea. El costo marginal de escalonar unos campos extra es casi nulo (quizás un par de segundos en total en la máquina de litografía), y en general te brinda unidades extras, especialmente para partes de tamaño de dado pequeño.