Nota: Aquí asumo que la valoración (aditiva, no arquimediana) $v_\infty$ en $k(T)$ está dada por $v_\infty \left(\dfrac{p(T)}{q(T)} \right) := \deg(q)-\deg(p)$ como debería ser.
$\displaystyle\dfrac{1}{c_0+c_1 T+ ... +c_n T^n}= \frac{1}{c_n}\cdot T^{-n} \cdot \dfrac{1}{\frac{c_0}{c_n} (1/T)^n+\frac{c_1}{c_n}(1/T)^{n-1}+...+1} \\ \displaystyle \stackrel{\text{serie geométrica}}= \frac{1}{c_n} \cdot (1/T)^{n} \cdot \left( \sum_{k=0}^\infty \left(-\frac{c_0}{c_n} (1/T)^n-\frac{c_1}{c_n}(1/T)^{n-1}-...-\frac{c_{n-1}}{c_n}(1/T)\right)^k \right)$
y claramente esto es un elemento de $k((1/T))$ de valoración $n$ (donde la valoración aditiva $v_{1/T}$ es simplemente el índice más bajo de la serie de Laurent en la variable $(1/T)$ con coeficiente no nulo). Por lo tanto, un elemento general de $k(T)$,
$\displaystyle\dfrac{a_0+a_1 T +...+a_mT^m}{c_0+c_1 T+ ... +c_n T^n} \\ \displaystyle =a_0 \cdot \dfrac{1}{c_0+c_1 T+ ... +c_n T^n} + a_1 T \cdot \dfrac{1}{c_0+c_1 T+ ... +c_n T^n}+ ...+ a_m T^m \cdot \dfrac{1}{c_0+c_1 T+ ... +c_n T^n} \\ \displaystyle =a_0 \cdot \dfrac{1}{c_0+c_1 T+ ... +c_n T^n} + a_1 (1/T)^{-1} \cdot \dfrac{1}{c_0+c_1 T+ ... c_n T^n}+ ...+ a_m (1/T)^{-m} \cdot \dfrac{1}{c_0+c_1 T+ ... +c_n T^n}$
es un elemento de $k((1/T))$ de valoración $n-m$.
Formalmente, lo anterior define un embebido isométrico de anillos $$(k(T), v_{\infty}) \hookrightarrow (k((1/T)), v_{1/T})$$
y dado que este último es muy conocido por ser completo, todo lo que queda por mostrar es que la imagen del primero es densa en él. Bueno, por ejemplo, claramente contiene todos los polinomios de Laurent.