Hasta donde sé, cuando solo tenemos datos y no restricciones (además de que las probabilidades deben sumar 1), la distribución que da máxima entropía es la distribución uniforme. Pero cuando conocemos la media y la varianza, agregamos 2 restricciones más por lo que la distribución que da máxima entropía es la Gaussiana.
Pero, ¿cómo podemos decidir eso? ¿Acaso todos los datos que recolectamos tienen una media y varianza, por lo que en todos los casos es una distribución normal? ¿Y qué pasa con otras distribuciones? No sé cómo podemos decidir, por ejemplo, si la distribución chi-cuadrado da máxima entropía, en qué circunstancias.
Creo que decidir qué restricciones tenemos me confunde, y para mí, con mi conocimiento limitado actual probablemente, no puedo ver un caso donde pueda elegir una distribución uniforme sobre una normal ya que puedo calcular la media y la varianza de mis datos.