$\lVert x \rVert_2 \le \lVert x \rVert_1$ es equivalente a $\lVert x \rVert_2^2 \le \lVert x \rVert_1^2$ (las normas son no negativas) lo cual se puede demostrar de manera elemental:
$$\lVert x \rVert_2^2 = \sum_i \lvert x_i\rvert^2 \le \left( \sum_i \lvert x_i \rvert \right)^2 = \lVert x \rVert_1^2$$
Expandiendo el producto $\left(\sum_i |x_i| \right)^2 = \sum_i |x_i|^2 + \sum_{i \neq j} |x_i| |x_j| $ donde todos los términos cruzados $|z_i| |z_j| \ge 0$.
Intuición para límites en la norma 2: si $x$ tiene un componente $x_i$ mucho más grande (en magnitud) que el resto, los otros componentes se vuelven despreciables, por lo tanto $\lVert x \rVert_2 \approx \sqrt{x_i^2} = |x_i| \approx \lVert x \rVert_1$.
Por otro lado, si los componentes de $x$ son aproximadamente iguales (en magnitud), $\lVert x \rVert_2 \approx \sqrt{n x_i^2} = \sqrt n \lvert x_i \rvert$ mientras que $\lVert x \rVert_1 \approx n \lvert x_i \rvert$, por lo que $\lVert x \rVert_1 \approx \sqrt n \lVert x \rVert_2 $.
En general, por la desigualdad de Hölder, para $1 \le p \le q$, $$\lVert x \rVert_q \le \lVert x \rVert_p \le n^{1/p - 1/q} \lVert x \rVert_q $$
Ver Inequalities in $l_p$ norm