Mostraremos esto utilizando la observación útil hecha por Claude Leibovici.
Primero, demostraremos que $0 < z < 2/7$, $$ f(z) \equiv \log\Gamma(1 - z) - z + \frac{ z^2 } { 2} < 0. \qquad (1) $$ Según el teorema de Bohr-Mollerup, $\log\Gamma(1-z)$ es convexa, al igual que $-z + z^2/2$. Por lo tanto, $f(z)$ es convexa, y para $z < a = 2/7$, tenemos $$ f(z) < \frac{z}{a} f(a) + \left(1 - \frac{z}{a}\right) f(0) = \frac{z}{a} f(a) < 0, $$ donde hemos utilizado el hecho de que $f(a) \approx -0.0012 < 0$.
Segundo, para $0 < z < 1$ $$ \begin{aligned} \log(1 + z) &= z - \frac{z^2}2 + \frac{z^3}{3} - \frac{z^4}{4} + \dots \\ &> z - \frac{z^2}{2} + \frac{z^3(1-z)}{4} + \frac{z^5(1-z)}{6} \dots \\ &> z - \frac{z^2}{2}. \qquad (2) \end{aligned} $$ Entonces, a partir de (1) y (2) tenemos para $0 < z < 2/7$, $$ \log \frac{\Gamma(1-z)}{1+z} < f(z) < 0, $$ o $$ \frac{\Gamma(1-z)}{1+z} < 1. $$
Finalmente, para $x > 7/2$, $$ \begin{aligned} \Gamma\left(-\frac{x+1}{x}\right) &= \frac{ \Gamma\left( -\frac 1 x \right) } {\left(-1 - \frac 1 x \right)} = \frac{ \Gamma\left( 1 -\frac 1 x \right) } {\left(-1 - \frac 1 x \right)\left(-\frac 1 x\right) } = x \, \frac{ \Gamma\left( 1 -\frac 1 x \right) } {1 + \frac{1}{x} } < x. \end{aligned} $$