Suponiendo que te refieres a pares ordenados:
Paso 1: Elige un subconjunto.
Paso 2: Elige un subconjunto de los elementos restantes (no elegidos).
Si restringimos nuestra atención a la situación en la que el primer subconjunto tiene tamaño $m$, hay $\binom{n}{m}$ formas de elegir el primer subconjunto, y $2^{n-m}$ formas de elegir el segundo dado el primero. (Esto asume que el conjunto vacío es válido). Entonces, el número que deseas sería $$ \sum_{m=0}^{n}\binom{n}{m}2^{n-m}. $$ ¿Cómo podemos simplificar esto? Bueno, podemos escribir $$ \sum_{m=0}^{n}\binom{n}{m}2^{n-m}=2^n\sum_{m=0}^{n}\binom{n}{m}\left(\frac{1}{2}\right)^m=2^n\left(1+\frac{1}{2}\right)^n=3^n. $$
Eso puede parecer sorprendente; pero hay otra forma en que podríamos haberlo obtenido. A cada uno de tus $n$ elementos, asígnale una etiqueta $0$, $1`o $2$. Los que tienen $0$ se dejan fuera; los que tienen $1`ocurren en el primer subconjunto; y los etiquetados con $2`ocurren en el segundo subconjunto. Esta es una biyección que muestra que hay tantos arreglos como funciones de $n`objetos a $\{0,1,2\}$, que también es precisamente $3^n$.