Para una respuesta real, cada partícula tendría que ser discutida individualmente y eso podría llevar mucho tiempo.
Se ha propuesto que la materia oscura posiblemente sean neutrinos y, en muchos aspectos, la falta de interacción de los neutrinos los convierte en un buen candidato, ya que son esencialmente "oscuros" - aunque "invisibles" es quizás un término más preciso y los neutrinos vuelan a través de las cosas y no se agrupan, pero se piensa que la mayor parte de la materia oscura no son neutrinos debido a la temperatura, explicado con mucho más detalle aquí.
Los quarks individuales no son estables, necesitas 3 quarks para un barion, 2 para un mesón ver aquí el problema con los quarks siendo materia oscura es que hemos estudiado los quarks extensamente y tenemos una buena idea de cómo se comportan, prefiriendo asentarse en protones a temperaturas espaciales estándar o combinaciones de protones/neutrones y tenemos una buena idea de que la materia oscura no es simplemente hidrógeno. Entonces, en cuanto a los bariones siendo materia oscura, (ya que los mesones no son estables) eso probablemente es poco probable. Un poco más sobre eso aquí.
Curiosamente, los gluones constituyen gran parte de la masa de un protón y un neutrón, por lo que constituyen gran parte de la masa que experimentamos, pero los gluones interactúan entre quarks, por lo que es poco probable que los gluones "libres" individuales existan.
Creo que, hasta que se descubra la materia oscura, es imposible responder esto al 100%, pero (creo) que la materia oscura probablemente esté fuera del modelo estándar, aunque quizás alguien más inteligente que yo quiera intentar responder a esta pregunta.