Tengo una botella de vodka que tiene un montón de copos de oro suspendidos en ella. Lleva más de 24 horas sin moverse y los copos siguen suspendidos en el líquido: no han subido a la superficie ni se han hundido en el fondo. ¿Alguna idea sobre la física que hay detrás de esto?
Respuestas
¿Demasiados anuncios?
La viscosidad de las mezclas de agua y etanol no es especialmente alta, aunque las propiedades humectantes del vodka pueden hacer que parezca aceitoso. En realidad, las mezclas de agua y etanol son muy poco ideales: tanto el agua como el etanol tienen una viscosidad de aproximadamente 1 mPa.s a temperatura ambiente, pero una mezcla puede alcanzar una viscosidad de más de 3 mPa.s. Véase este documento o Google para muchas tablas de este tipo.
La verdadera razón por la que el pan de oro permanece suspendido durante tanto tiempo es que es extraordinariamente ligero. El grosor del pan de oro es alrededor de 100nm y como la densidad del oro es de 19300 kg/m $^3$ un copo de pan de oro de 1mm por 1mm pesa sólo 2 $\mu g$ por lo que la fuerza descendente debida a la gravedad es de 20 nano-Newtons. Con fuerzas tan bajas, el agua es lo suficientemente viscosa como para mantener el oro suspendido durante largos periodos.
Joe Hilton
Puntos
412
Me imagino que la viscosidad del vodka es bastante alta, y por eso los copos de oro no suben ni se hunden dentro de la botella. Además, la viscosidad del vodka no tiene un valor numérico absoluto, ya que las marcas varían, pero es bastante alta.
Aquí hay un enlace útil sobre la viscosidad de los alcoholes .
zcid
Puntos
57
Diluí un poco de vodka con copos y comprobé que se hundían. Además, si haces girar la botella y la sueltas, el líquido del interior gira hacia delante y luego hacia atrás. Debe ser un fluido no newtoniano. Sugiero que tiene moléculas de cadena larga formadas por un aditivo orgánico. Estos pueden estar atrapando el oro en suspensión. Mi botella lleva más de un mes y no hay señales de movimiento. Puede que tenga que probar un poco más esta noche.
Carolynne Sinclair
Puntos
1
