Ayer hice una mezcla de vinagre y sal y luego la electrolicé. Me preguntaba si alguien podría decirme qué creaba el proceso. Por ejemplo, ¿crearía etano?
Respuesta
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Ian
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Como dijo @Amritansh Singhal, $\ce{H2}$ se produciría en el cátodo a partir de la electrólisis tanto del agua como del ácido acético (principal ingrediente del vinagre después del agua) y $\ce{O2}$ se produciría en el ánodo.
La pregunta de tu comentario "¿Crearía etano?" es donde podría tener lugar una química más interesante. La respuesta corta es "muy poco a lo sumo" ya que en presencia de agua, el potencial de la célula estará limitado por la electrólisis del agua como se ha descrito anteriormente.
Sin embargo, si pudieras obtener ácido acético puro y producir el potencial de célula adecuado, entonces podrías ver la reacción de electrólisis de Kolbe, que produciría etano. Según extractos de este artículo de Wikipedia ":
"La reacción de Kolbe es formalmente una dimerización descarboxilativa de dos ácidos carboxílicos (o iones carboxilato)".
Con respecto al ácido acético en concreto, el artículo anterior afirma:
"El mecanismo de reacción implica un proceso radical en dos etapas: la descarboxilación electroquímica da un radical intermedio, luego dos intermedios se combinan para formar un enlace covalente. A modo de ejemplo la electrólisis del ácido acético produce etano y dióxido de carbono:"
$$\ce{CH3COOH → CH3COO− → CH3COO· → CH3· + CO2}$$ seguido por:
$$\ce{2CH3· → CH3CH3}$$
Donde este último producto es etano.
