Es habitual que al añadir sal común al agua baje su punto de fusión. Pero, ¿hay alguna forma de AUMENTAR el punto de fusión del agua? ¿Baja también el punto de ebullición del agua? ¿Por qué?
Respuestas
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Una forma de elevar el punto de fusión del agua es aumentar la presión por encima de unos 635 MPa. Aumentando la presión se podría conseguir que el punto de fusión fuera incluso mayor que el punto de ebullición normal.
Una segunda forma es bajar la presión, pero esto sólo puede aumentar el punto de fusión en 0,01 K.
Una tercera forma sería añadir suficiente cantidad de un soluto de alto punto de fusión para que pase el punto eutéctico . En otras palabras, por lo general, cuando se añade un soluto al agua, el punto de fusión disminuye, pero sólo hasta que se añade suficiente soluto como para alcanzar el punto eutéctico, a partir del cual la adición de más soluto aumenta el punto de fusión.
source : http://www.phasediagram.dk/binary/CaCl2.PNG
Por ejemplo, en el diagrama anterior, A es el punto eutéctico. Más allá de este punto, la adición de más CaCl2 aumenta el punto de congelación. Después, más allá del 38% de CaCl2, el punto de fusión supera los ) grados C.
Oscar Lanzi
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Puedes hacerlo con metano a presión (pero una presión más moderada que en la respuesta de @DavePhD) ( https://en.wikipedia.org/wiki/Methane_clathrate ). El metano es más soluble en la estructura de clatrato enjaulado que en el agua líquida, por lo que el primero se estabiliza sobre el segundo. Por ejemplo, a 50 atm (5 MPa) de presión de metano, el punto de fusión se eleva a $+4°C$ .
Estos clatratos complican el procesamiento del gas natural, un problema que también se señala en la referencia citada anteriormente.
amit
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Brad Gignac
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El agua es un líquido, por lo que ya está derretida. Su pregunta debería referirse al aumento del punto de fusión del hielo o al aumento del punto de ebullición del agua.
Para elevar el punto de fusión del hielo, es decir, intentar mantener el hielo como sólido a una temperatura lo más alta posible, hay que reducir las impurezas.
Para elevar el punto de ebullición del agua, es decir, intentar mantener el agua líquida a una temperatura lo más alta posible, hay que aumentar la presión, es decir, hacerlo en una olla a presión en lugar de con una superficie expuesta a la presión atmosférica.
