El cociente de dos variables aleatorias normales estándar ( $\mu = 0, \sigma = 1$ ) es una distribución de Cauchy. La Cauchy tiene una varianza indefinida (y, por tanto, una desviación típica indefinida). Para otras normales, la distribución es ciertamente compleja.
Véase http://en.wikipedia.org/wiki/Ratio_distribution
Por supuesto, para dos muestras a partir de variables aleatorias, puedes calcular lo que quieras. Por ejemplo,
set.seed(20181)
x1 <- rnorm(100)
x2 <- rnorm(100)
ratio <- x1/x2
sd(x1)
sd(x2)
sd(ratio)
La DE de la proporción es de 5,35.
Pero con una semilla diferente, la SD puede ser muy distinta. Hice esto con 3 semillas diferentes y obtuve valores tan altos como 11,21.