¿Son peligrosas para la salud las tintas modernas de periódicos?

Question

Es muy común en la India ver periódicos siendo utilizados para absorber aceites de bocadillos grasosos, o simplemente para empaquetar temporalmente alimentos. Algunos artículos dicen que cubrir alimentos con periódico representa un riesgo para la salud. También mencionan que está estrictamente prohibido utilizar periódicos para estos fines. Por ejemplo:

• ¡Comer alimentos envueltos en periódicos puede causar cáncer!

  • Los periódicos y cajas de cartón utilizados para alimentos envasados están hechos de papel reciclado que puede estar contaminado con sustancias químicas dañinas como el ftalato de diisobutilo y el ftalato de di-n-butilo que pueden causar problemas digestivos y también llevar a toxicidad severa.
  • El papel reciclado también contiene residuos de tinta de impresión atrapados de impresiones anteriores. Estos residuos atrapados se ha descubierto que contienen disruptores hormonales como benzofenonas y aceites minerales.

• Peligros de comer papel de periódico

  Alimentos enlatados y bebidas, periódicos utilizados para empacar alimentos, cosméticos como maquillaje para ojos, tintes para el cabello, sindoor, pinturas a base de plomo, esmaltes cerámicos, emisiones industriales, exposición en unidades de baterías, unidades de fabricación de dietas y té son todos medios potentes para la intoxicación por plomo.

• Alimentación saludable: ¡Cuidado con el empaque venenoso

  La exposición a una clase de productos químicos orgánicos llamados arilaminas, como benzidina, 2-naftilamina y 4-aminobifenilo, está asociada con altos riesgos de cáncer de vejiga y pulmón. Aparte de esto, las tintas de impresión también contienen colorantes, pigmentos, aglutinantes, aditivos e iniciadores fotoquímicos (utilizados para acelerar el proceso de secado de la tinta), que tienen efectos dañinos.

Estaría totalmente inclinado a creer estos artículos y por lo tanto, desaconsejo firmemente utilizar periódicos como papel absorbente y papel de empaque.

Pero he leído algunos artículos que dicen que Occidente ahora ha implementado regulaciones estrictas y por lo tanto las tintas modernas de periódicos son seguras.

Por eso he venido aquí para aclarar mi confusión. ¿Son seguros ahora?

• ¿Qué sustancias químicas contienen exactamente los periódicos modernos y la tinta?
• ¿Siguen siendo tóxicos?

Answer 1

Productos químicos inorgánicos utilizados en la fabricación de tinta no son sino diferentes minerales y combinaciones de ellos para producir colores. Algunos de los colores son Amarillo de Cadmio (cadmio y azufre) , Azul de Prusia(hierro,carbono,nitrógeno).Cera de parafina y se agregan a la tinta para asegurar su secado más rápido y hacer que parezca más estable una vez impreso en papel.

Tinta contiene bencidina,naftilamina no y Aminobiphenyl que hace que la vejiga y el cáncer de Pulmón sobre el consumo (alimentos se aloje en prensa)

Answer 2

Antes de que alguien pueda envolver comida en un periódico, éste debe estar impreso.

Dado que los trabajadores en imprentas son los primeros que están expuestos a compuestos potencialmente peligrosos, este es un asunto de seguridad ocupacional de sus regulaciones nacionales.

En Alemania, la BG ETEM proporciona una extensa lista de exclusiones para tintas y disolventes. ¡Los compuestos incluidos en esta lista no deben ser utilizados!

Para evitar una lista interminable de nombres de compuestos o números CAS, la lista de exclusiones se basa en declaraciones de peligro GHS e incluye (entre otros):

• materiales con propiedades CMR:
  H340, H341, H350, H350i, H351, H360, H360F, H360D, H360FD, H360Fd, H360Df

• materiales con toxicidad específica en órganos, toxicidad aguda y otros riesgos para la salud:
  H370, H372, H300, H310, H330, H301, H311, H331, EUH 029, EUH 031, EUH 032

Resumen

¿Esto significa que los periódicos alemanes son seguros para manipular en producción y uso diario? Sí, a menos que las imprentas violen las regulaciones existentes.

¿Es lo mismo cierto para los periódicos indios? No tengo idea, ya que no estoy familiarizado con la situación legal en India.

Answer 3

Considere no solo el portador o "vehículo", como se le llama en la industria (aceite de soja o destilado de petróleo o derivado) sino también los pigmentos mismos. Un poco de búsqueda en la web proporcionará al lector amplia información sobre la toxicidad de algunos de estos pigmentos.

• Se esperaría que los alimentos grasos recojan mucho más pigmento del papel de periódico que los alimentos no grasos como las verduras verdes de hoja.
• En los EE. UU. y en otros lugares, muchos productos como tomates y manzanas están recubiertos con cera comestible para prolongar la vida útil. Estos productos se colocarían mejor en la categoría de alimentos grasos.

Un problema es que en gran parte del Tercer Mundo, los vendedores ambulantes utilizan papel de periódico como un contenedor de bajo costo o sin costo para los productos. Si un vendedor decidiera usar un empaque seguro y tuviera que absorber el costo para poder competir con otros vendedores que usan periódico, ese vendedor tendría dificultades o incluso podría estar fuera del negocio en poco tiempo.

Una visión más amplia del problema debería incluir el uso de papel reciclado para contenedores de alimentos. La categoría incluye bolsas, envolturas, bandejas sin recubrimiento, tazones y vasos, incluso servilletas. Aunque las áreas de los contenedores hechos de papel reciclado en contacto directo con alimentos no tienen superficies con tinta, el papel en sí contiene cantidades residuales de tintas. Además, el material fuente utilizado para la fabricación de papel reciclado destinado a la industria alimentaria puede incluir papel de revista con mucha tinta, papel impreso con chorro de tinta y láser. Una vez pregunté sobre el proceso de destrucción de los diskettes de antaño a un servicio de trituración de papel que ofrece tal servicio. Aparentemente, uno o dos diskettes individuales de vez en cuando son aceptables en el flujo de papel reciclado. Es probable que otros contaminantes se abran paso en el papel.

La industria del papel reciclado depende en gran medida del uso final de los contenedores de alimentos. No deseo dañar de ninguna manera esta industria; de hecho, me gustaría darle todo mi apoyo. Sin embargo, desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, estoy planteando problemas que han estado en mi mente durante bastante tiempo. Como completo externo a la industria, y alguien que no ha investigado mucha información fácilmente disponible, debo admitir que sé poco sobre el proceso real de reciclaje, incluida la separación de fuentes, purificación o limpieza de la fuente de papel para la industria alimentaria, así como otros procesos y características del producto.

Sin embargo, me gustaría ver la disponibilidad de papel virgen, fabricado en líneas dedicadas en uno o más molinos de papel, para productos de papel para la industria alimentaria. Los fabricantes y vendedores o minoristas de productos de papel podrían ofrecer papel virgen en su línea de productos ya sea como una alternativa más cara al papel reciclado o como una alternativa de menor costo, dependiendo de la situación de comercialización. En el pasado, el papel reciclado fue una palabra de moda y una alternativa costosa. La situación puede ser vista de manera diferente ahora, con una fuente prácticamente pura, incluso orgánica según el USDA, de papel virgen para productos de envases de alimentos, especialmente productos como tazones y bandejas en contacto directo con alimentos preparados. En lugar de dañar a la industria papelera, la idea de papel virgen puro podría representar una oportunidad de marketing en una nueva dirección.

El uso de papel de periódico para envolver productos no te matará de inmediato, pero se esperaría que colocara un estrés indebido en el hígado y otros órganos y tejidos del cuerpo involucrados en el proceso de desintoxicación. Sin embargo, muchas personas llevan vidas saludables hasta edades avanzadas a pesar de la exposición de por vida al papel de periódico. El cuadro completo es complejo y entra en el área del resultado individual, fuera del alcance de esta discusión. Sin embargo, los problemas de salud en general deberían ser incrementalmente menores a largo plazo, lo suficiente como para contrarrestar el mayor costo del papel virgen en términos de costos médicos reducidos, pero puede ser necesario la intervención gubernamental en ciertos países y ciertas situaciones (ver segundo párrafo a continuación).

Un problema relacionado es el uso de BPA (Bisfenol A) como aglutinante de color en el papel térmico de impresión. En las industrias minoristas de alimentos (tiendas y restaurantes), el papel de recibos es casi exclusivamente térmico. Es casi imposible evitar la exposición al BPA, un disruptor endocrino y carcinógeno, ya que se absorbe directamente en la piel en cuestión de segundos al manipular recibos y también se libera al aire como polvo por la flexión y doblado de los recibos. Se obtiene exposición adicional al manipular alimentos después de manipular un recibo sin lavarse las manos.

Se debería reconocer a las cadenas de supermercados que han cambiado al uso de papel de recibos sin BPA; queda una pregunta sobre la seguridad del sustituto del BPA. Un cambio de regreso a las impresoras con matriz de puntos más laboriosas utilizadas una generación atrás probablemente mejorarían la salud colectiva lo suficiente como para "pagar" por sí mismas a largo plazo. Sin embargo, el problema de regresar es el mismo que el problema descrito anteriormente sobre el uso de papel de periódico para contener alimentos. El/los vendedor(es) que ofrecen la alternativa antigua y más saludable se colocarían en una posición de desventaja competitiva. Precisamente en esta situación es donde el gobierno puede necesitar intervenir con regulaciones (o aplicación de regulaciones existentes) o recomendaciones como publicidad pagada directamente por el gobierno. Otra vía de intervención gubernamental es un "sello" de aprobación; un ejemplo ampliamente utilizado es el símbolo USDA Orgánico, que de hecho se puede usar como herramienta de marketing.

Las etiquetas de envases de alimentos perecederos personalizadas impresas generalmente están hechas de papel térmico. Ejemplos son etiquetas autoadhesivas que muestran la fecha de "Vender antes de", precios y otra información en envases de productos, carne y alimentos preparados para llevar. Otra importante fuente de BPA es el material de revestimiento utilizado en latas. Numerosos fabricantes y marcas han cambiado a latas sin BPA.

Answer 4

Independientemente de si el periódico utiliza las tintas más nuevas y seguras o las más antiguas y tóxicas, ¿no es envolver alimentos en periódico algo de un riesgo para la seguridad alimentaria? Por una parte, el periódico no está diseñado para el empaquetado de alimentos y, por lo tanto, no estaría sujeto a los mismos estándares de 'limpieza' o higiene (no puedo pensar en una palabra mejor) que los envases de plástico para llevar, por ejemplo. Durante el proceso de fabricación y entrega, el periódico podría estar expuesto a muchos gérmenes. En segundo lugar, dado que el periódico es bastante fino y poroso, los patógenos podrían pasar fácilmente a través del envoltorio de periódico y llegar a la comida. Argumentaría que el riesgo inmediato de enfermedad por una infección bacteriana o viral debido a métodos inseguros de manipulación de alimentos es tan preocupante como el efecto acumulativo potencial de los tintes en el papel.

Answer 5

Hasta quizás la década de 1980, los periódicos impresos utilizaban tipo de plomo que se colocaba en hojas - algo de plomo llegaría al papel de esta manera mientras que la tinta en sí misma, aunque quizás tóxica, no contenía plomo. Sin embargo, los cómics a color en los Estados Unidos usaban plomo en la propia tinta. Creo que el plomo ha sido eliminado de los periódicos desde ese tiempo en los Estados Unidos; no sé acerca de la India. Pero los periódicos probablemente todavía no son lo más adecuado para usar en el manejo de alimentos.

Algo relacionado es que una mujer acudió a un médico quejándose de diversos síntomas que sugerían que podría tener envenenamiento por mercurio y de hecho tenía niveles altos. Confesó que comía compulsivamente las páginas de los libros y resultó que los troncos o la pulpa de madera que eventualmente se convertían en papel estaban tratados con mercurio para evitar el crecimiento de hongos. Esto no solo contribuyó al mercurio en ríos y océanos, sino que también algo de mercurio quedaba en el papel y así fue como logró envenenarse a sí misma.

No creo que el mercurio siga siendo utilizado como fungicida, pero me he preguntado si el papel reciclado, que puede terminar en servilletas y platos de papel, tiene varios metales tóxicos que provienen del reciclaje de envases impresos a color, por ejemplo, en productos de papel que entran en contacto con alimentos o manos humanas mientras los humanos están comiendo.