La simple prueba (en el discretos de muestreo de caso en la pregunta) es por la sustitución de E/R para I en la ecuación RMS
$$x_{\mathrm{rms}}=\sqrt{\dfrac1n(x_1^2+x_2^2+x+\cdots+x_n^2)}.$$
y muy simple de álgebra.
Y sí, esto es cierto ya que se especifica que hemos puramente resistiva de la carga por lo que no hay ángulo de fase de la cuestión y no armónica presente en yo, el que no está presente también en E.
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definición de RMS para los puntos discretos (de Wikipedia):
$$ x_{\mathrm{rms}} =
\sqrt{ \frac{1}{n} \left( x_1^2 + x_2^2 + \cdots + x_n^2 \right) }$$
por lo $$V_{RMS} = \sqrt{ \frac{1}{n} \left( V_1^2 + V_2^2 + \cdots + V_n^2 \right) }$$
y $$I_{RMS} = \sqrt{ \frac{1}{n} \left( I_1^2 + I_2^2 + \cdots + I_n^2 \right) }$$
y por la Ley de Ohm $$I_i = V_i/R$$ sustitución:
$$I_{RMS} = \sqrt{ \frac{1}{n} \left( (V_1/R)^2 + (V_2/R)^2 + \cdots + (V_n/R)^2 \right) }$$
entonces:
$$I_{RMS} = \sqrt{ \frac{1}{n} \left( V_1^2/R^2 + V_2^2/R^2 + \cdots + V_n^2/R^2 \right) }$$
Tirando de la 1/R^2
$$I_{RMS} = \frac{1}{R}\sqrt{ \frac{1}{n} \left( V_1^2 + V_2^2 + \cdots + V_n^2 \right) }$$
así:
$$V_{RMS} * I_{RMS} $$ es:
$$1/R( \frac{1}{n} \left( V_1^2 + V_2^2 + \cdots + V_n^2 \right))$$
la distribución de la 1/R:
$$( \frac{1}{n} \left( V_1^2/R + V_2^2/R + \cdots + V_n^2/R \right))$$
Usando la Ley de Ohm sustitución de nuevo:
$$( \frac{1}{n} \left( V_1I_1 + V_2I_2 + \cdots + V_nI_n \right))$$
que es:
$$\frac{1}{n} \sum_{i=i}^n I_i V_i $$