Hay pérdidas de encendido y apagado en cada ciclo de conmutación, tanto en el accionamiento de los propios elementos de conmutación (pérdida de accionamiento de puerta si hablamos de MOSFET) como en el tren de potencia si estás considerando una topología de conmutación dura como los convertidores reductores que aparecen en tu pregunta.
La reducción de la frecuencia de funcionamiento disminuye el número de estos eventos por unidad de tiempo, todos ellos con pérdidas. Voilà, ahora ahorras energía.
Sin embargo, las ventajas de la conmutación a baja frecuencia no son gratuitas. El resultado de una menor frecuencia de conmutación es una mayor corriente de pico por ciclo de conmutación.
Por lo general, existe un punto de equilibrio entre las pérdidas de conmutación/puerta y las pérdidas de conducción debidas a la corriente. Encontrar el equilibrio forma parte de la "magia" del diseño de fuentes de alimentación.
El funcionamiento a frecuencias más altas reduce la corriente de pico (lo que significa menor magnetismo) pero aumenta las pérdidas en la puerta y en la conmutación. Una vez más, todo es cuestión de equilibrio.