La acción de un sistema, digamos un campo escalar es
$$ S = \int_{\mathcal{M}} {\rm d}^4 x ~ \mathcal{L}(\phi(x),\partial \phi(x)). $$
Ahora, si uno hace una transformación variable $x \to x'$ entonces
$$ S' = \int_{\mathcal{M}'} {\rm d}^4 x' ~ \mathcal{L}(\phi'(x'),\partial' \phi'(x')). $$
Entonces, ¿por qué no $S'$ garantizado igual a $S$ ¿por el hecho de que las integraciones permanecen inalteradas debido a los cambios en las variables por las reglas del cálculo multivariable? Aunque la densidad lagrangiana está rodeada de misterio por ser una función compuesta de $\phi$ y $\partial\phi$ etc., en última instancia es sólo una función de $x\in \mathcal{M}$ dado el historial para la configuración del campo. Por eso no entiendo por qué la invariancia de la integral bajo cambio de variable no se aplica aquí y tenemos que confiar en los principios de simetría y la satisfacción de la ecuación de movimiento junto con ellos.
EDITAR: Un punto interesante ha sido aclarado por @Gold en los comentarios que el alcance del teorema de Noether es mucho más amplio que sólo la simetría correspondiente a las transformaciones de coordenadas, por ejemplo, el teorema también es aplicable para las simetrías internas que son diferentes de las simetrías en el espaciotiempo físico. Sin embargo, mi pregunta, que ahora sólo se limita al caso de cambios en el campo debidos a transformaciones de coordenadas, sigue en pie. Consideremos por ejemplo el tensor energía-momento $T^{\mu}_{~~\nu}$ y el tensor de momento angular $\left(\mathcal{J}^\mu\right)^{\rho\sigma}$ que, según se afirma, surgen de la simetría bajo traslaciones y transformaciones de Lorentz, respectivamente (para sus definiciones, véase la nota del profesor David Tong sobre QFT). Mi pregunta es ¿por qué necesitamos estas simetrías si, bajo un cambio de coordenadas, la acción permanece invariante sólo por las reglas del cálculo? Espero que estos ejemplos aclaren mi pregunta.
EDITAR 2: @Prahar plantea un punto muy y creo que probablemente puede ser en última instancia lo que responde a esta pregunta. Sin embargo, todavía se puede seguir discutiendo. Por ejemplo, en el enlace a la respuesta de Prahar que se proporciona en los comentarios más abajo, encuentro la siguiente afirmación: "Esto es crucial y a menudo es algo con lo que mucha gente confunde. En las teorías de campo, todas las transformaciones de simetría actúan sólo en los campos, no en las coordenadas. A menudo se habla de simetrías espaciotemporales que se describen como actuando sobre las coordenadas de alguna manera $x \to x'$ . Sin embargo, es crucial recordar que eso es simplemente un herramienta para empaquetar información sobre cómo se transforman los campos. Por ejemplo, es posible que desee hablar de las traducciones. Esto se describe mediante la redefinición del campo $\phi(x) \to \phi'(x)$ donde $\phi'(x+a) = \phi(x)$ . Obsérvese que la ecuación $\phi'(x+a) = \phi(x)$ debe entenderse como una forma de deducir lo que es $\phi'(x)$ en términos de $\phi(x)$ y no como traducciones que actúan de algún modo sobre las coordenadas".
Mi objeción se refiere a la última línea. Las redefiniciones de campo $\phi(x) \to \phi'(x)$ no es una afirmación independiente de lo ocurrido con el sistema de coordenadas subyacente. Si fuera la transformación de coordenadas subyacente $x\to x'=x+a$ no podía utilizarse como "herramienta" (así llamada) para "deducir lo que es $\phi'(x)$ en términos de $\phi(x)$ ." La deducción de cómo cambia el campo $\delta\phi(x)=\phi'(x)-\phi(x)$ es diferente si a las coordenadas subyacentes les ocurren cosas diferentes (digamos si en lugar de $x\to x'=x+a$ tuvimos $x\to x'=\Lambda x$ ). Por lo tanto, lo que ocurre con las coordenadas subyacentes está relacionado con la redefinición del campo y viceversa, y no son independientes entre sí. Si esto no es cierto, entonces, este punto requiere una mayor elaboración frente a las afirmaciones de hecho de que son independientes. Una transformación de Lorentz del campo o una traslación del campo se asocia también con alguna transformación correspondiente en las coordenadas.