Esto no es realmente una respuesta, sólo observaciones sobre el problema, pero sería demasiado largo para un comentario. Disculpas.
Como ha señalado François Dorais en un comentario, se puede plantear la cuestión en términos de pulir espacios (es decir, espacios topológicos completamente metrizables y separables). Y puesto que un espacio métrico conexo con al menos dos puntos es infinito, preguntas si existe un espacio polaco conexo infinito tal que cualquier subespacio cerrado propio sea totalmente desconectable (equivalentemente, cualquier subconjunto conexo cerrado propio es un punto, o vacío).
Un primer intento (fallido) de un ejemplo sería el espacio completo de Erdös $E_c$ (Erdös, Annals of Math vol 41 1940), definido como el subespacio de $\ell^2(\mathbb{N})$ donde todas las coordenadas son irracionales. Es pulido y totalmente desconectado, pero admite un conectificación a saber, una topología (aún pulida) sobre $E_c\cup\{\infty\}$ que la hace conexa (y por supuesto induce la de $E_c$ ). Así que está bastante "poco" conectado, pero quizá no en su sentido.
Otra asombrosa propiedad de $E_c$ es que es homeomorfo al subespacio de $\ell^2(\mathbb{N})$ donde todas las coordenadas pertenecen a $\{0\} \cup \{1/n\}_{n\geq 1}$ . Esto suena bastante improbable.
Todo esto (y mucho más) se explica en los artículos sobre JJ Dijkstra página de publicaciones por ejemplo, 27, 30 y 32.