Una estadística de prueba es una observación específica de tus datos observados que sigue una distribución de probabilidad bajo una suposición dada. Esta suposición suele llamarse $H_0$.
Por ejemplo, en tu muestra la estadística de prueba (llamada estadístico t) depende de los datos observados ($\bar{x}$ y $s$ se derivan ambos de los datos).
Bajo la suposición de que la media es $\mu_0$, la estadística que calculaste seguirá una cierta distribución. La probabilidad de que ocurra este valor de la estadística se determina entonces bajo la suposición. Si ese valor se considera bajo, se rechaza la suposición ($H_0$).
Si rechazamos la suposición $H_0$, esto no significa que la suposición que hicimos esté garantizada de ser falsa. Si era cierta y la rechazamos debido a la baja probabilidad de la estadística de prueba bajo $H_0$, lo llamamos un error tipo I.
Por otro lado, si aceptamos la suposición, esto no significa que nuestra suposición haya sido verdadera. Si la suposición era falsa y la aceptamos porque tenía una probabilidad lo suficientemente alta bajo nuestra suposición incorrecta, esto se llama error tipo II.
La estadística es un valor específico y solo si aceptamos ciertas suposiciones como dadas podemos asumir que sigue una distribución de probabilidad específica.
Este principio se aplica a todas las estadísticas de prueba, no solo al estadístico t mencionado aquí.
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Un estadístico de prueba es una estadística. Por lo tanto, una variable aleatoria. Se habla del valor de un estadístico de prueba al observar una observación de él.