Deberías editar tu pregunta porque obviamente querías decir $d(A,B)$ en la segunda definición.
Toma $a,b,c$ en $A,B,C$ respectivamente. Utilizando la desigualdad del triángulo para la distancia en $X$ encontramos
$$ d(a,b) \leq d(a,c) + d(c,b) $$
y $d(a,b) \geq d(a,B)$ así que
$$ d(a,B) \leq d(a,c) + d(c,b). $$
Ahora
$$ d(a,B) - d(a,c) \leq d(c,b). $$
con el lado izquierdo independiente de $b$ por lo que tomando el mínimo para $b$ en $B$ obtenemos
$$ d(a,B) - d(a,c) \leq d(c,B) $$ $$ d(a,B) \leq d(a,c) + d(c,B) \leq d(a,c) + d(C,B) $$
Ahora de nuevo el lado izquierdo es independiente de $c$ así que tomando el mínimo en $c$ en $C$ obtenemos
$$ d(a,B) \leq d(a,C) + d(C,B) $$ $$ d(a,B) \leq d(a,C) + d(C,B) \leq d(A,C) + d(C,B) $$
Por último, el lado derecho es independiente de $a$ tomamos el máximo en $a$ en $A$ y obtener
$$ d(A,B) \leq d(A,C) + d(C,B). $$
Nótese que podemos hablar de máximo y mínimo porque todos los conjuntos $A$ , $B$ y $C$ son compactos por lo que la distancia de uno de estos conjuntos a cualquier punto siempre es alcanzada por un punto del conjunto en cuestión.