¿Qué se entiende por líquido viscoso?

Question

Creo que todos los líquidos son viscosos. Así que me preguntaba qué se entiende por líquido viscoso como está escrito en la primera línea de la página sobre Aceite en Wikipedia.

Un aceite es cualquier sustancia química neutra, no polar, que es un líquido viscoso a temperatura ambiente y es a la vez hidrófobo (inmiscible con el agua, literalmente "temeroso del agua") y lipofílico (miscible con otros aceites, literalmente "amante de las grasas"). ...

Answer 1

Se trata de un debate un tanto elemental, pero viscosidad suele medirse en algún tipo de viscosímetro. Uno típico es el Viscosímetro Oswald que se muestra a continuación.

El fluido se vierte en el aparato a través del tubo en $f$ para llenar el cuello y el bulbo en la parte inferior. A continuación, el líquido se aspira por encima de la línea $c$ . A continuación, el líquido se libera y drena por el tubo hasta la línea $c$ momento en el que se inicia el cronometraje del caudal. Cuando el fluido cae a la línea a $d$ entonces se puede medir el caudal. Utilizando muestras de viscosidad conocida, el tiempo de flujo puede calibrarse en función de la viscosidad de la muestra.

Ahora estas mediciones se realizan en unidades de pascal-segundo. A modo de referencia, se ofrece una breve lista.

     Substance           mPa-s
     acetone                0.0306
     water                  0.0894  
     sulfuric acid          0.242
     olive oil             81.
     motor oil SAE 40     319.
     glycerol           1,200
     corn syrup         1,380.6
     pitch              2.3×10^8

Wikipedia también incluye tablas para Viscosidad de las sustancias seleccionadas

Ahora definamos tres rangos de viscosidad:

• Viscosidad baja - 0,1 mPa-s >= muestra
• Viscosidad media - 0,1 mPa-s <= muestra <=1,0 mPa-s
• Alta viscosidad - muestra > 1,0 mPa-s

Por supuesto, los rangos "exactos" son arbitrarios. Así que un líquido viscoso es un Alta viscosidad líquido en nuestra balanza.

Answer 2

Un fluido viscoso se define simplemente como un fluido que se resiste a fluir debido a la fricción interna, por ejemplo, si se vierte aceite en un vaso con un agujero, sin duda fluirá menos rápido que la misma cantidad de agua.

Answer 3

En general, la viscosidad es la capacidad de resistir el flujo. Un líquido más viscoso fluye más despacio. El aceite y la miel son líquidos viscosos, es decir, líquidos con alta viscosidad.