Supongamos que el polinomio $f(x)$ tiene grado $n$ y $g$ tiene grado $m\ge 1$
Si $m\gt n$ entonces $f(x)=0\cdot g(x) +f(x)$ con $q(x)=0$ y $r(x)=f(x)$
Lo que buscamos es el grado de $r(x)$ siendo menor que el grado de $g(x)$ así que esto funciona.
Tratamos esto como un caso base y asumimos que hemos tratado todos los casos en los que deg $(f)\ge n-1$ y que $n\ge m$
Sean los polinomios $f(x)=a_nx^n+f_n(x)$ y $g(x)=b_mx^m+g_m(x)$ donde $a_n, b_m \neq 0$ y deg $(f_n)\lt n$ , deg $(g_m)\lt m$
Entonces queremos escribir $f(x)=\cfrac {a_n}{b_m}\cdot x^{n-m}g(x)+f_n(x)-\cfrac {a_n}{b_m}\cdot x^{n-m}g_m(x)$ por lo que necesitamos un contexto en el que podamos dividir por $b_m$ - los coeficientes suelen ser de un campo o anillo de división para que esto funcione. Aquí sólo estamos dividiendo para deshacernos de la potencia más alta de $x$ .
La cuestión es que el grado de $f_n(x)-\cfrac {a_n}{b_m}\cdot x^{n-m}g_m(x)$ es inferior a $n$ por lo que podemos escribirlo como $q_n(x)g(x)+r_n(x)$ y tenemos $$f(x)=\left(\cfrac {a_n}{b_m}\cdot x^{n-m}+q_n(x)\right)g(x)+r_n(x)$$
Como exigimos.
Todo esto es un poco largo y farragoso para una simple división, pero espero que sirva para poner de relieve las suposiciones.