Sí que la hay. De hecho, hay muchos. El axioma de elección de Luce es un buen comienzo. Suponiendo que todos los precios son positivos, se puede hacer la siguiente suposición :
$$P(A)=\frac{x^\alpha}{x^\alpha+y^\alpha+z^\alpha}$$
Dónde $P(A)$ representa la probabilidad de elegir el artículo $A$ . Si $\alpha$ es positivo, la probabilidad de elegir un artículo será creciente con su precio. Tal vez desee utilizar $\alpha<0$ . Cuanto más caro sea un artículo, menos probabilidades tendrá de ser elegido.
Tenga en cuenta que $\alpha=0$ representa la insensibilidad con respecto al precio.
Una respuesta más general sería elegir $f$ , una función de ponderación (es decir, en general decreciente, pero se podría relajar esta hipótesis) que asocia un peso a un precio y genera: $$P(A)=\frac{f(x)}{f(x)+f(y)+f(z)}$$
Pero $f$ resulta complicado de estimar. Por otra parte, si se dispone de un número limitado de observaciones (se sabe que $n$ los clientes se enfrentaban a $k$ productos y elegir uno específico), puede estimar $\alpha\in\mathbb{R}$ fácilmente con la máxima verosimilitud (o cualquier otro método).