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¿Son más fuertes las patatas fritas onduladas?

Voy a comprar patatas fritas. Quiero usar salsa. Pero la mitad de las veces que hago las patatas fritas en el dip, se deshacen.

¿Las virutas onduladas, con las curvas más anchas tienen una mayor resistencia? ¿O las virutas onduladas, con las curvas pequeñas tienen más resistencia? Estoy tratando de encontrar la mejor viruta a la hora de sumergirla sin que se rompa.

Aclaración basada en las respuestas: ¿Las fichas onduladas son más fuertes que las onduladas? No pregunto por las virutas estándar.

4voto

Dr. Carroll Puntos 8

Las patatas fritas onduladas suelen ser más resistentes. Hay una razón por la que las botellas de agua tienen ranuras.

Es como intentar romper un palito de helado aplicando una fuerza paralela a su lado o perpendicular a él. Es mucho más fuerte cuando se aplica la fuerza paralela a su lado porque hay más material en el plano correspondiente en relación con la fuerza aplicada para resistir la combinación de tensión y compresión.

3voto

molf Puntos 34978

Sí que lo son. La razón es que su sección transversal tiene un mayor valor del segundo momento del área, por lo que se doblan con menos facilidad. Por ponerte un ejemplo similar ,intenta buscar en google "tejados de chapa" y fíjate en su formación.

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