(Este es mi primer post en mathoverflow. A partir de ahora y por desgracia no se me permite publicar comentarios (esto necesita reputación 50), por lo que parte del presente post en el cuadro de respuesta sería mejor encajar en los comentarios, lo siento por esto).
Citando el artículo de Sullivan "El Optiverso" y otras eversiones de la esfera disponible en la web a partir de hoy:
Charles Pugh realizó modelos de la eversión [de Morin-Apéry], y Nelson Max digitalizó estos modelos e interpoló entre ellos para su famosa película infográfica de 1977 "Turning a Sphere Inside Out".
Esta podría ser la primera película. Hoy se puede encontrar en Youtube. Hasta donde yo sé, la eversión de Shappiro solo se había publicado en imágenes fijas (en Scientific American) cuando se realizó la película anterior.
La eversión de Morin-Apéry se propuso después de la de Shappiro, que es la primera realización (siempre según el artículo de Sullivan).
También está la película del Centro de Geometría de fuera a dentro con una contribución decisiva de Thurston. Como ya señaló Igor Rivin, éste utiliza ondulaciones, en la línea de las ideas de lo que desde Gromov se denomina el principio h. Nótese que no estoy seguro de hasta qué punto llega la analogía entre $C^1$ incrustaciones isométricas (que no pueden tomarse $C^2$ ) y las eversiones que pueden elegirse para ser $C^k$ .
El artículo de John Sullivan presenta una película que realizó en colaboración con Rob Kusner, Ken Brakke, George Francis y Stuart Levy. Se titula el optiverso . Se hace tomando la trayectoria óptima con respecto a la energía de Willmore (intergal del cuadrado de la curvatura media). Probablemente se podría volver a utilizar esta idea (con bastante más potencia de cálculo necesaria). Pero no está claro cómo explotar el resultado (una malla 6D en movimiento en $\mathbb{R}^7$ ).
La última película que conozco se llama Holiverse (véase arXiv y/o Youtube).
Por supuesto, no hay esperanzas de una película de la 7D, pero seguiría siendo interesante tener más información sobre la $S^6$ eversión. Permítanme presentarles una cuestión estrechamente relacionada con la suya: Morin demostró que el número mínimo de transiciones topológicas genéricas en un $S^2$ eversión es 14. ¿Cuál sería el número mínimo para $S^6$ ?