He leído la siguiente solución en $\textit{Elements of Algebraic Topology}$ por Munkres.
Si $x$ es un punto del poliedro $|K|$ (el espacio topológico del complejo simplicial), entonces $x$ es interior exactamente a un simplex de $K$ cuyos vértices son (digamos) $a_0, \cdots, a_n$ . Entonces $$ x= \sum_{i=0}^{n}t_ia_i $$ donde, $t_i>0 \; \forall i$ y $\sum_{i=1}^{n}t_i =1$ . Si $v$ es un vértice arbitrario de $K$ definimos el $\textbf{barycentric coordinate} \; t_v(x)$ de $x$ por ejemplo $v$ como: $$ t_{v}(x)={\displaystyle \left\{{\begin{array}{lr}0 \quad \text{ if } v \text{ is none of } \{a_0,\cdots,a_n \} \\ t_i \quad \text{ if } v \text{ is one of } \{a_0,\cdots,a_n \} \text{ (say) } a_i \end{array}} \right.} $$
Para un $v$ la función $t_v(x)$ es continua cuando se restringe a un simplex fijo $\sigma $ de $K$ ya que o bien es igual a $0$ en $\sigma$ o es igual a las coordenadas baricéntricas $t_i(x)$ de $x$ en relación con $\{a_0,\cdots,a_n \}$ ( que son función continua de $x$ ). Utilizamos otro resultado según el cual un mapa $f : |K| \rightarrow X$ es continua $\iff \; f|_{\sigma}$ es continua para cada simplex $\sigma \in K$ (utilizar el resultado $f^{-1}(C) \cap \sigma = (f|_{\sigma}) ^{-1}(C) $ para cualquier conjunto cerrado $C$ en $X$ ).
Por lo tanto, la función $t_v(x)$ es continua en $K$ .
$\textbf{|K| is Hausdorff:} $
Sea $ x_0,x_1 (x_0 \neq x_1)$ sean dos puntos en $|K|$ . Existe al menos un vértice $v$ en $K$ s.t. $t_v(x_0) \neq t_v(x_1)$ . Ahora, elegimos cualquier no real. $r$ entre estos dos. El conjunto $\{x:t_{v}(x)<r \}$ y $\{x:t_{v}(x)> r \}$ son dos conjuntos abiertos. (¿Por qué están abiertos? Porque el rango de la función continua $t_v(x)$ es $[0,1)$ y $[0,r)$ y $(r,1)$ está abierto en $[0,1)$ )