En documentación parece indicar que el repositorio maven correcto a utilizar es:
<repository>
<id>osgeo</id>
<name>Open Source Geospatial Foundation Repository</name>
<url>http://download.osgeo.org/webdav/geotools/</url>
</repository>
Sin embargo, parece que la última versión en este repositorio se actualizó por última vez en 2014. https://mvnrepository.com/artifact/org.geotools.jdbc/gt-jdbc-postgis?repo=osgeo
Por otro lado, el de Boundless parece llevar una versión mucho más actualizada que los otros repositorios. Esta se actualizó por última vez en septiembre de 2018: https://mvnrepository.com/artifact/org.geotools.jdbc/gt-jdbc-postgis/20.0
Sin embargo, la documentación indica que el repositorio Boundless es para instantáneas.
¿Cuál es la versión adecuada?