En baja concentración, la conductividad es proporcional a la concentración (una relación lineal).
Cada ion tendrá su propia movilidad única, como descubrió Kohlrausch. $\ce{H+}$ tiene la mayor movilidad. Como se puede ver en tu gráfico, los ácidos tienen conductividades más altas que las sales. $\ce{OH-}$ también es altamente móvil. A medida que aumenta la concentración, la relación lineal se rompe por dos razones.
En primer lugar, en una solución infinitamente diluida, para los electrolitos fuertes en el gráfico, hay una completa disociación en iones solvatados por separado. Sin embargo, a medida que aumenta la concentración, una porción del electrolito existe en pares de iones. Ver por ejemplo Ecuaciones para Densidades y Constante de Disociación de NaCl(aq) a 25°C desde "Cero hasta la Saturación" Basado en Disociación Parcial J. Electrochem. Soc. 1997 vol. 144, pp. 2380-2384.
En segundo lugar, la movilidad de los iones que están solvatados disminuye por el hecho de que ya no se están moviendo a través del agua, sino que se están moviendo más allá de otros iones también.
Para tener un máximo en las curvas de la pregunta, y para tener en cuenta los factores anteriores, es necesario restar un término del término lineal.
Necesitas una función del siguiente formato:
$$\text{Conductividad} = Ac - Bf(c),$$
donde $A$ y $B$ son constantes, $c$ es la concentración, y $f(c)$ es alguna función de la concentración. Históricamente, la función $Ac - Bc\sqrt{c}$ fue la primera y más simple de usar.
Comenzaría intentando ajustar tus datos a esa función.
Tratamientos más avanzados reemplazan $\sqrt{c}$ con $\sqrt{I}$, donde I es la fuerza iónica. Avances adicionales involucran órdenes superiores de $I$ además de $\sqrt{I}$, como $I \ln (I)$, $I$, y $I^{3/2}$.
Los términos $I \ln (I)$ y $I$ surgen al considerar los iones como esferas cargadas de diámetro finito, en lugar de cargas puntuales simples, como se explica en Conductancia Electrolítica y Conductancias de los Ácidos Halogenados en Agua y referencias citadas en ella. Esta es la referencia a consultar si deseas encontrar la mejor función para ajustar la curva de HCl en tu gráfico, ya que incluye coeficientes numéricos.
Para más información, consulta La Conductividad de los Líquidos por Olin Freeman Tower, que aunque no es el trabajo más reciente, tiene la ventaja de ser comprensible, o Calculando la conductividad de aguas naturales.
Para una consideración muy avanzada, consulte "Conductancia eléctrica de mezclas electrolíticas de cualquier tipo" Journal of Solution Chemistry, 1978, vol. 7, pp. 533-548.