Es posible construir algo parecido a la proyección sinusoidal interrumpida, y proyecciones similares, realizando varias proyecciones sinusoidales (normales) y cortándolas y pegándolas entre sí. No conozco ninguna herramienta que haga esto (pero no soy la persona indicada para preguntar sobre herramientas), así que en el caso de que tengas que recurrir a escupir y pegar...
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Si nos fijamos en un ejemplo al azar de la sinusoidal interrumpida, cada meridiano perfectamente vertical corresponde a una única proyección sinusoidal.
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Para ese ejemplo, estás viendo sinusoidales centradas en longitudes: -160,-100,-60, ...
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A continuación, corta y desplaza las piezas para alinearlas: La parte inferior izquierda se compone de longitudes -180..-100 y latitudes 0..-90, y se proyecta con una longitud central de -160. La parte siguiente está compuesta por las longitudes -180..-40 y las latitudes 0..90, y proyectada con un centro de -100. Y así sucesivamente (el ejemplo que enlacé era bastante intrincado y es posible que en Rusia haya algo raro; allí no parece una sinusoide de vainilla).
Si lo que quieres es un mapa terminado, yo lo renderizaría en una buena imagen georreferenciada de alta resolución y construiría las piezas de proyección proyectándolas en cada proyección sinusoidal y luego enmascarándolas. (Construye las máscaras proyectando cuadrados sólidos que cubran los rangos lat/lon objetivo para cada pieza). Si está trabajando con datos brutos, yo los dividiría en piezas de entrada, teniendo cuidado de dividir las líneas y polígonos a lo largo de cualquier borde "cortado" en la proyección.
Espero que sea una respuesta mejor que nada. :)
Sería un proyecto paralelo interesante automatizar esto en un script (por ejemplo, con gdalwarp)...