Es una pregunta excelente. Para mí, el mejor enfoque parece ser la inducción. Tomando el caso base como $n = 2$ esto es claramente cierto para un $2 \times 2$ matriz, como podemos ver:
$$\det\begin{bmatrix} c+1 & c\\ c & c+1 \end{bmatrix} = (c+1)^{2} - c^{2} = 2c +1$$
Sin embargo, podemos escribirlo de forma más sugerente. Obsérvese que la aplicación de operaciones elementales de fila a cualquier matriz no cambia su determinante. Por lo tanto, podemos ver, restando la fila inferior de la superior:
$$\det\begin{bmatrix} c+1 & c\\ c & c+1 \end{bmatrix} = \det\begin{bmatrix} 1 & -1\\ c & c+1 \end{bmatrix} = (c+1)\cdot 1 - c\cdot(-1) = 2c +1$$
Supongamos ahora que esto es cierto para un $n \times n$ matriz. Queremos demostrar que es cierto para una $(n+1) \times (n+1)$ matriz. Escribiendo, el determinante de nuestra matriz se parece a
$$\det\begin{bmatrix} c+1 & c & \cdots & c\\ c & c+1 & \cdots & c \\ \vdots & c & \ddots &\vdots \\ c & c & \cdots & c+1 \end{bmatrix} = \det\begin{bmatrix} 1 & -1 & 0 & \cdots & 0\\ c & c+1 & c & \cdots & c \\ 0 & -1 & 1 & \cdots & 0 \\ \vdots & \vdots & 0 & \ddots &\vdots \\ 0 & -1 & \cdots & 0 & 1 \end{bmatrix}$$
¡Estamos tan cerca! Con un poco de trabajo y nuestra hipótesis de inducción, podemos demostrar que esto es de hecho $$(cn+1)\cdot 1 - c\cdot(-1) = c(n+1) +1$$
Para ello, tenemos que ver que:
$$\det\begin{bmatrix} c & c & c & \cdots & c \\ 0 & 1 & 0 & \cdots & 0 \\ 0 & 0 & 1 & \cdots & 0 \\ \vdots & \vdots & \vdots & \ddots & \vdots \\ 0 & 0 & 0 & \cdots & 1 \\ \end{bmatrix} = c$$
Pero esto no es difícil de demostrar con la expansión a lo largo de una elección de fila inteligente.