No he estudiado todos los detalles, pero tu suposición debería ser correcta. He aquí algunas intuiciones.
La secuencia de funciones $\dfrac{(2n+1)!}{(n!)^2} (x(1-x))^n$ son una "aproximación a la identidad". En $n$ aumenta, la función alcanza un pico muy cerca de $x=1/2$ y es casi $0$ en todas partes. Además, debe ser capaz de calcular $$\dfrac{(2n+1)!}{(n!)^2}\int_0^1 (x(1-x))^n \,dx = 1$$ para todos $n$ . (No estoy muy seguro de cómo hacerlo, pero puede intentar la sustitución $y = x-1/2$ o continuar con la fórmula de Stirling).
A continuación, utilice la continuidad de $f$ para encontrar una pequeña vecindad de $x=1/2$ de modo que los valores de $f$ están cerca de $f(1/2)$ en este barrio.
Entonces, $$ \dfrac{(2n+1)!}{(n!)^2}\int_0^1 (x(1-x))^n f(x) \,dx - f(1/2) \\ = \dfrac{(2n+1)!}{(n!)^2}\int_0^1 (x(1-x))^n f(x) \,dx - f(1/2)\dfrac{(2n+1)!}{(n!)^2}\int_0^1 (x(1-x))^n \,dx $$ ya que esta integral es igual a $1$ por lo que queda por demostrar $$ \left|\dfrac{(2n+1)!}{(n!)^2}\int_0^1 (x(1-x))^n \left(f(x) - f(1/2)\right) \,dx \right| $$ es arbitrariamente pequeño ya que $n\to\infty$ .
Para ello, utilice la vecindad mencionada anteriormente para estimar esta integral; dentro de esta vecindad, $f(x)$ está cerca de $f(1/2)$ y fuera de este barrio, $\dfrac{(2n+1)!}{(n!)^2} (x(1-x))^n$ es muy pequeño.